Ma bretoni moszatot szedtem és megérkeztem Japánba!

algák betakarítása

Ki mondja, hogy október a Guérande-félszigeten azt mondja ...? Ízek! És igen, az októberi ízek térjen vissza, mint minden évben, válogatott találkozókkal a gasztronómia, nak,-nek helyi termékek de mindenekelőtt a rajongók körül! És rajongók, kettővel találkoztunk ezen a pénteken, Valérie és Jean-Marie.

Szenvedélyesen a tenger, az előtér és az ott elrejtett kincsek iránt, egy kőhajításnyira elvisznek minket Le Croisic sur-i tengeri farmjukból. St-Goustan tengerpart munkamenetre " az algák betakarítása " !

"Nos, hadd nyugtassam meg azonnal: nincs mérgező alga! Nem olyan, mint a gomba! »Elmagyarázza Jean-Marie, aki minden bizonnyal előrevetíti a gyakornok válogató által gyakran feltett kérdést. !

Mindannyiunknak ad néhány tipp: "Válassza ki az algákat amikor az árapály-együttható elegendő, ban ben a turisták által nem látogatott terület, és szál nélküli algák ! "


Egy kicsit tovább, vörös alga ! Itt inkább megtartjuk a fehérjebevitelt, az algák összetételének akár 40% -át is. Az egyik leletünket "grateloupia turuturu" -nak hívják. Első kóstolás, a csoport egyhangú: öröm! Ezenkívül Jean-Marie megdöbbentő érvet állít: "nagyon gazdag antioxidánsokban, nem a fiatalság elixírje, hanem majdnem! "