Madeira marhahúsgombóc recept

Marie-jo kiváló marhahús receptje

Elkészítési idő: 45 perc

Főzési idő: 1 óra

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (3 fő):

500 g darált marhahús 1 csokor petrezselyem 3 hagyma 1 medvehagyma 1 tojássárgája 6 gyönyörű paradicsom 1 gerezd fokhagyma kevés liszt 1 evőkanál vaj 2-3 evőkanál olaj 1 kocka morzsolt csirke alaplé (opcionális) 1 dl Madeira bor 1 dl vizes krém só, bors

madeira

Készítmény:

A paradicsom leforrázása, a héj eltávolítása, kettévágása, a mag és az apró szemcsék eltávolítása, apró darabokra vágása. lefoglal.

Vágjuk össze a medvehagymát, a hagymát és a petrezselymet, adjuk hozzá a darált marhahúshoz, alaposan keverjük össze az ujjaival.

Adjunk hozzá egy tojássárgáját, sót és borsot, és formázzunk golyókat, keverjük össze mindent.

Lisztezzük a húsgombókat és tegyük félre.

Egy serpenyőbe tegye az olajat, a vajat és 1 apróra vágott hagymát, majd melegítse.