Alacsony lencse Gasztropédia - csodálatos receptek
- Felkészülési idő
- 35 perc
- Nehézségi szintKezdő
A lencsét táplálkozási tulajdonságai miatt nagyon fontos ételnek tekintik étrendünkben.
A lencse sok rostot, vasat, foszfort, magnéziumot és alacsony zsírtartalmat tartalmaz.
Ez egy saláta és gyümölcs utáni böjt eledele, vagy több "kéjes" ember számára fogyasztható néhány füstölt kabanóval.
Nagyon könnyű elkészíteni, ha bizonyos lépéseket betartunk (ahogy a babot is hagyják ázni), és megfelelő zöldségeket is használnak (hogy a lencse ételének kellemes ízt adjon)
0,500 g vörös lencse (gyorsabban forr és finomabb)
100 ml növényi olaj (zöldségkeményedéshez)
2 gerezd fokhagyma (a kellemes íz és íz érdekében)
3 evőkanál paradicsompüré
zöld járőr (étvágygerjesztő díszítés és megjelenés)
A vörös lencse gyorsabb elkészítéséhez kb. 2-3 órával azelőtt (de ugyanazon a napon, nem este, mint a bab) áztatjuk egy tálban, vízzel.
Közben elkészítjük a zöldségeket, amelyeket megtisztítunk, megmossunk és felaprítunk (hagymát), a többit pedig a nagy reszelőn (sárgarépa, zeller) adjuk, és egy olajfazékba tesszük (a végéig felhasználjuk), folyamatosan kevergetve. hogy ne égjen el.
A lencséket, melyeket hagytam áztatni, szűrőn eresztem le a vizet, és erőteljes keverés közben adjuk hozzá a megkeményedett (beáztatott) zöldségek fölé, majd adjunk hozzá 1 l meleg vizet, és fedővel fedjük le (pároljuk meg).
Hagyja közepes lángon forralni (kb. 30 percig, amíg le nem esik a folyadékról), végül adja hozzá a paradicsompürét, és ízlés szerint ízesítse sóval és borssal.
Cukorka egy naptári dobozban
Csokoládé gyümölcs csokor
Csokoládé kosár
Doboz 4 csokoládé szívvel
Időnként enyhén keverje meg (hogy ne ragaszkodjon a serpenyőhöz, mert az étel alacsonyabb lesz), és legalább 10 percig hagyja a tűzön, majd tegye félre az edényt, és finomra vágott zöld petrezselyemmel díszítse.
A lencse étel egyszerűen fogyasztható, ha koplalás, vagy köretként grillezett steak (sütő), zöld salátával vagy zöldséggel együtt.