Magas fehérjetartalmú étrend Hogyan lehet megvalósítani
A magas fehérjetartalmú étrend a 80-as évek vége óta trend, és lendület nélkül veszi át az évtizedeket. Sikereinek köszönheti a gyors fogyás, ellenőrzött éhség és rendkívül egyszerű alkalmazás. Célja? Fogyasszon csak fehérje ételeket zsírégetés céljából.
Hogyan működik a magas fehérjetartalmú étrend ?
Kielégítő hatása
A csak fehérjét tartalmazó étrend fő előnye, hogy elnyomja az éhséget. Igen, ez az érzés, amely a legkevesebb kalóriatartalom-csökkentést vonz minket, és ami repesztésre és… hízásra késztet. A fehérje étrenddel, az étvágy jelentősen csökken, ezért nőtt az étrendben a siker esélye. De miért csökkenti ez az étrend az étvágyat ?
Inzulin
A magas fehérjetartalmú étrend elve csak a fehérje fogyasztása. Nincs szénhidrát, kevés zsír. Szénhidrát hiányában az étrendben, az inzulinszint stabil és nagyon alacsony marad. Az inzulin az a hormon, amely utasítja a sejteket, hogy metabolizálják a cukrot a vérben (szénhidrátot tartalmazó étkezés után) a vércukorszint csökkentése érdekében. Csak, ez a hormon az éhezés fokozásához is vezet, elsősorban a szénhidrátok javára. A szénhidrátok fogyasztása fenntartja az éhségérzetet és emiatt többet eszünk. Azzal, hogy nem fogyasztunk több szénhidrátot, természetesen csökkentjük az inzulin szekréciót, ami automatikusan csökkenti az étvágyunkat.
Ketonok
Az étvágycsökkenés második oka: ketontestek. Amikor a testnek már nincs elsődleges energiaforrása (szénhidrátja), a testben tárolt zsírokat mozgósítják és lebontják, hogy a máj üzemanyaggá alakítsa. A zsírok mobilizációja révén a zsírsavaknak ez a metabolizálása ketogenezist indukál: ketontestek létrehozását, amelyeket az izomrostok, az agy és a szervek közvetlenül felhasználhatnak. Serkentik az anorektikus hormonok (PYY-36) termelését és gátolják az orexigén hormonok (ghrelin) szekrécióját. Ez a ketogén étrend teljes alapelve.