Magas fehérjetartalmú étrend, ugyanolyan káros, mint a cigaretta az egészségére
Bármely táplálkozási szakember elmondja: a fehérje fogyasztása fontos az egészséged szempontjából. Egyes diéták még esküsznek is rá. Igen, de vigyázz, a túl sok állati fehérje elfogyasztása káros lehet a szervezet számára. Legalábbis ezt állítja a Cell Metabolism folyóiratban megjelent új tanulmány.
Amerikai kutatók végzik, ez a munka még azt is sugallja, hogy a fehérjében túl gazdag étrend ugyanolyan veszélyes lenne, mint a dohányzás egy középkorú embernél. Ezen eredmények elérése érdekében a kutatók csaknem 20 éven keresztül felnőttek százait figyelték meg.
Így rájöttek, hogy az állati fehérjékben (tej, sajt, hús) nagyon gazdag étrenddel rendelkező embereknek négyszer nagyobb a kockázata a rák kialakulásának. Olyan magas, mint a rák kialakulásának veszélye, ha napi 20 cigarettát szív el. Ez a tanulmány azt is kimutatta, hogy a rák kockázata mellett a sok tejterméket és húst fogyasztó emberek átlagosan hamarabb meghalnak.
Egyél jól, hosszú életen át
"Az emberek gyakran összekeverik azt a tényt, hogy mivel mindannyian étkezünk, a táplálkozás megértése egyszerű. De nem az a kérdés, hogy a jó étrend három napig jól tart-e, hanem ha életben tartja. 100 éves korig" - mondta Valter Longo, az USC Davis Gerontológiai Iskolájának biogerontológiai professzora nyilatkozatában.
A táplálkozási tanácsok általában a cukrok, zsírok és só csökkentésére összpontosítanak. De van néhány figyelmeztetés a túl sok fehérje fogyasztásáról is. A magas fehérjetartalmú étrend, mint a jól ismert Dukan, nagyon népszerűvé vált az elmúlt években. Az OK ? Erős súlycsökkenéssel járnak. A Dél-Kaliforniai Egyetem nemrégiben készült tanulmánya azonban azt sugallja, hogy "a magas fehérjetartalmú étrend szinte ugyanolyan káros az egészségre, mint a cigaretta" - teszi hozzá Dr. Longo.