Magas fehérjetartalmú koncentrált joghurtok
Ezek tejipari specialitások (valódi nevük) magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú márkáik desszertként vagy rágcsálnivalóként szerepelnek következetes, jóllakó és Egészség !
Tehát mi a helyzet a koncentrált, magas fehérjetartalmú joghurttal? ?
Ezeknek a termékeknek az előállítása - a joghurt különös erjesztési, koncentrálási és ürítési folyamatának köszönhetően - kétszer és félszer több tejet használ fel, mint egy hagyományos joghurt, és ezáltal lehetővé válik olyan termék előállítása, amely kétszer annyi tejet tartalmaz. csökkentett zsírtartalomra.
* tej ásványi anyagokkal (tehát kalciummal) dúsított termék, átlagosan 100 g dúsítatlan túró 100 mg kalciumot tartalmaz.
A főétkezésekhez:
Ezek a termékek csak az alacsony fehérjetartalmú étkezés kiegészítésére szolgálnak:
- az embereknek nehézségei vannak a megfelelő adagok elfogyasztásával hús/hal (idős emberek stb.)
- hogy kitöltse a vegetáriánus étkezés...
A megfelelő adag húst, halat vagy tojást tartalmazó kiegyensúlyozott étkezés részeként az ilyen típusú desszert nem érdekel különösebben, mivel a fehérjetartalom lefedve elegendő egy hagyományos joghurt, ha tejterméket kíván fogyasztani.
Az uzsonnára:
Ezeket a termékeket "feltöltőnek és jóllakónak" nevezik, de ezeknek a termékeknek az állaga nem ösztönzi a rágást, ill a rágás nagyon fontos szerepet játszik a jóllakottság jelenségében.