Magas fruktóz (cukor), levulóz tartalmú ételek - Bianca au Naturel
Kétféle szénhidrát létezik: egyszerű szénhidrátok és összetett szénhidrátok.
Az egyszerű szénhidrátok közé tartozik a glükóz, a fruktóz és a szacharóz, amelyek viszont szacharózt (= asztali cukrot), laktózt vagy maltózt képezhetnek.
A komplex szénhidrátok közé tartozik a keményítő, a glikogén, valamint a rost.
A egyszerű cukor a legkisebb láncszem a szénhidrátcsaládban. Ő az, aki felelős az ételek édességéért. A fruktóz, a galaktóz és a glükóz egyetlen molekulából áll. Kombinálva összetettebb molekulákat alkotnak. Például a szacharóz (fehércukor) tartalmaz fruktózt és glükózt, valamint laktózt (tejcukor), galaktózt és glükózt.
- Napi szénhidrátigény, beleértve a fruktózt is
- Növényi eredetű élelmiszerek és azok fruktóztartalma
- Állati eredetű élelmiszerek és azok fruktóztartalma
- Egyéb információk
- Forrás
Napi szénhidrátigény, beleértve a fruktózt is
A szénhidrátigény az agy által felhasznált átlagos minimális mennyiségen alapul. Nincs elfogadható maximális szénhidrát-bevitel, mivel nincs elegendő tudományos adat. Másrészről az Orvostudományi Intézet azt tanácsolja, hogy a hozzáadott cukrok bevitelét korlátozzák az aznapi összes energiafogyasztás kevesebb, mint 25% -ára, mert ezen túlmenően az emberek általában kevesebb alapvető tápanyagot fogyasztanak. Az üdítőitalok, édességek, sütemények, aprósütemények, gyümölcsitalok, cukros tejtermékek és reggeli gabonafélék a lakosság elsődleges hozzáadott cukorforrásai.