Magas galaktóz (cukor) tartalmú ételek - Természetes Bianca
Az egyszerű szénhidrátok közé tartozik a glükóz, a fruktóz és a szacharóz, amelyek viszont szacharózt (= asztali cukrot), laktózt vagy maltózt képezhetnek.
A komplex szénhidrátok közé tartozik a keményítő, a glikogén, valamint a rost.
A egyszerű cukor a legkisebb láncszem a szénhidrátcsaládban. Ő az, aki felelős az ételek édességéért. Fruktóz, galaktóz és a glükóz egyetlen molekulából áll. Kombinálva összetettebb molekulákat alkotnak. Például a szacharóz (fehércukor) tartalmaz fruktózt és glükózt, valamint laktózt (tejcukor), galaktózt és glükózt.
- Napi szénhidrátigény, beleértve a galaktózt is
- Növényi eredetű élelmiszerek és galaktóz-tartalmuk
- Állati eredetű élelmiszerek és galaktóz-tartalmuk
- Egyéb információk
- Allergia és intolerancia a galaktóz ellen; galaktozémia
- Galaktózt tartalmazó összetevők listája
- Forrás
Napi szénhidrátigény, beleértve a galaktózt is
A szénhidrátigény az agy által felhasznált átlagos minimális mennyiségen alapul. Nincs elfogadható maximális szénhidrát-bevitel, mivel nincs elegendő tudományos adat. Másrészről az Orvostudományi Intézet azt tanácsolja, hogy a hozzáadott cukrok bevitelét korlátozzák az aznapi összes energiafogyasztás kevesebb, mint 25% -ára, mert ezen túlmenően az emberek általában kevesebb alapvető tápanyagot fogyasztanak. Az üdítőitalok, édességek, sütemények, aprósütemények, gyümölcsitalok, cukros tejtermékek és reggeli gabonafélék a lakosság elsődleges hozzáadott cukorforrásai.
Napi szénhidrátigényünk
9-13 éves fiúk
14-18 éves fiúk
14-18 éves lányok
19-50 éves férfiak
19-50 éves nők
50 éves és annál idősebb férfiak +
Nők 50 és +
Szoptató nők
* BME: becsült átlagos szükséglet, amely az átlagos napi tápanyag-bevitelt jelenti az egészséges alanyok felének igényeinek kielégítésére.
** ANR: ajánlott táplálékbevitel, amely az átlagos napi táplálékbevitelt képviseli az egészséges egyének 97–98% -ának tápanyagigényének kielégítésére.
Ezenkívül tudjuk, hogy a szénhidrátoknak a napi összes kalória 45–65% -át kell biztosítaniuk.
Növényi eredetű élelmiszerek és galaktóz-tartalmuk
A galaktóztartalmat g-ban fejezik ki 100 g élelmiszerre.
Állati eredetű élelmiszerek és galaktóz-tartalmuk
A galaktóztartalmat g-ban fejezik ki 100 g élelmiszerre.
Egyéb információk
Allergia és intolerancia a galaktóz ellen
GALACTOSEMIA VS LACTOSE INTOLERANCE
Galaktozémiában a szervezet nem termeli a funkcionális galaktóz-1-foszfát-uridililtranszferáz enzimet, így a szervezet nem képes teljesen metabolizálni a galaktóz cukrokat. A galaktóz módszerét a laktóz, egy "komplex" cukor, amely galaktózcukrot és glükózcukrot tartalmaz, metabolizmusával juttatják el a szervezetbe. A felesleges galaktóz a szervezetben számos jelentős akut szövődményhez vezet. Jelenleg nincs olyan terápia, amely lehetővé tenné, hogy a galaktozémiában szenvedő személy korlátlan étrendet kövessen a komplikációk veszélye nélkül.