Magas koleszterinszint Miért étrend kevéssé befolyásolja a koleszterinszintünket
Magas koleszterin - nem érzed és nem is látod. A legtöbb beteg esetében az orvos diagnózisa ennek megfelelően meglepő: "A koleszterinszintje túl magas." Ez azt jelenti, hogy a vér lipidszintje nem megfelelő. Nem számít. Mivel ha a koleszterinszint tartósan magas, fennáll az artériák megkeményedésének, legrosszabb esetben szívroham vagy szélütés veszélye .
"Jó" és "rossz" koleszterin: ez a különbség
Évek óta azt tanácsolják, hogy akiknek magas a koleszterinszintjük, diétázzanak, vagy kerüljék a magas koleszterinszintet tartalmazó ételeket. Szakértők szerint ez a nézet megváltozott - még egyet is beszélnek Koleszterin hisztéria. Elvileg azonban a koleszterint nem szabad démonizálni - mondja Johannes Wechsler, a Német Táplálkozástudományi Szövetségi Szövetség (BDEM) elnöke. A szervezetnek szüksége van a zsírszerű anyagra - a sejtek szerkezetéhez, a D-vitamin képződéséhez vagy az ösztrogén nemi hormon termeléséhez. Ennek a zsírnak a nagy részét maga állítja elő. De a koleszterin a magas zsírtartalmú ételek révén is felszívódik.
Nem minden koleszterin jön létre egyenlő mértékben. Van "jó" (HDL = nagy sűrűségű lipoprotein) és "rossz" (LDL = alacsony sűrűségű lipoprotein) koleszterin. Minél több jó HDL van a testben, annál jobb. Védi az ereket, mivel a felesleges koleszterint az artériák falából visszavezeti a májba. Onnan ürül az epével. A rossz LDL viszont a zsírrészecskéket a sejtekbe szállítja, ahol megtapad és veszélyes érmeszesedésekhez vezethet.
Ez veszélyes is lehet érelmeszesedés - ami viszont növeli a szívroham kockázatát. Az arterioszklerózis szempontjából döntő tényezők nemcsak a koleszterin, hanem a dohányzás, a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a genetikai hajlam is. A trigliceridek szintén fontos zsírok a vérben. Ezeket a semleges zsírokat tekintik a test és az étrendi zsírok fő összetevőjének.
Irányértékek: mennyi koleszterin legyen a vérben?
Vannak irányelvek arra vonatkozóan, hogy mennyi koleszterinszintnek kell lennie a vérben: Az összkoleszterin nem haladhatja meg a 200 milligramm/deciliter (mg/dl) értéket. De gyakran megteszi: A német táplálkozási társaság (DGE) szerint a 18 és 79 év közötti népesség egyharmada 200 mg/dl felett van.
Olvassa el még:
Csúnya reggeli csapdák: Kerülnie kell ezeket a finomságokat reggel
Az egyes koleszterintípusok célértékei attól függenek, hogy valakinek vannak-e egyéb betegségei, például magas vérnyomása vagy cukorbetegsége, vagy például dohányzik-e. "Az LDL-koleszterin nem haladhatja meg a 150 mg/dl-t, ha a szív- és érrendszeri megbetegedéseknek egyetlen további kockázati tényezője van" - mondta Wechsler. Ha több kockázati tényező létezik, az LDL-koleszterinszintnek 100 mg/dl alatt kell lennie.
Még akkor is, ha a betegnek súlyos magas a vérnyomása, az LDL-koleszterinszint nem haladhatja meg a 100 mg/dl-t. Ha valakinek már volt infarktusa vagy cukorbeteg, akkor az értéknek 70 mg/dl alatt kell lennie. A HDL-nek nőknél 45 mg/dl-nél, férfiaknál 40 mg/dl-nél nagyobbnak kell lennie.
Évente egyszer ellenőrizze a koleszterinszintjét
A súlyos betegségek megelőzése érdekében mindenkinek évente egyszer meg kell határoznia a koleszterinszintjét. "Ez elvégezhető egy gyors vizsgálattal sok gyógyszertárban, de nem minden gyógyszertárban" - mondja Ursula Sellerberg gyógyszerész, a Szövetségi Gyógyszerészi Kamara sajtóreferensének helyettese. Ha a meghatározott értékek eltérnek az irányértékektől, a betegeknek orvoshoz kell fordulniuk.
Ha kiderül, hogy a beteg koleszterinszintje - és különösen a "rossz" koleszterinszint - tartósan megemelkedik, az első lépés az étrend és az életmód megváltoztatása.
"Ez azt jelenti, hogy a beteg kevesebb magas zsírtartalmú és állati terméket, valamint több növényi és alacsony zsírtartalmú ételt eszik, például zöldségeket, gyümölcsöket és gabonatermékeket" - magyarázza Wechsler. Ha valaki túlsúlyos, az orvos egyidejűleg diétát is tart. Egyébként a gyömbér természetes koleszterinszint-csökkentő szer - napi kis mennyiségek is csökkenthetik a koleszterinszintet.
A diéta csekély hatással van a koleszterinszintre
Az étrend megváltoztatása azonban nem feltétlenül hasznos. Ulrich Laufs professzort, a lipcsei egyetemi kórház kardiológusát a kép a következőképpen idézi: "Sok embernek öröklődik a hiperkoleszterinémiája. Genetikai hiba miatt csak nehezen tudják felszívni a koleszterint a vérből a májba. A koleszterinszinted emelkedik."
A megfelelő táplálkozás koleszterinszintre gyakorolt hatását már régóta túlértékelik. Ezt ma számos orvosi szakember, köztük Laufs professzor is így gondolja: "Ma már tudjuk, hogy a genetika a fő ok, nem pedig a táplálkozás. De mégis szerepet játszik a szív és az erek számára. Az egészséges életmód, elegendő testmozgás és megfelelő táplálkozás védi a Szívroham és stroke. "
A jelenlegi becslések szerint az LDL-csökkenés önmagában diéta révén viszonylag valószínűtlen - a siker valószínűsége öt és 30 százalék között mozog.
Ügyeljen a zsírok helyes kiválasztására
Ha továbbra is változtatni szeretne étrendjén, Antje Gahl, a Német Táplálkozási Társaság (DGE) munkatársa fontos tippeket ad: "A zsírok helyes megválasztására kell összpontosítani: növényi olajokat, margarint, diót és zsíros halakat kell előnyben részesíteni." Szerinte pozitív hatással van a kevésbé telített zsírsavak, például az állati eredetű élelmiszerek fogyasztása, és inkább a telítetlen zsírsavak fogyasztása.
"A kókuszolajat, a vajat, a tejszínt, a zsírzsírt és a szalonnát csak mérsékelten szabad felhasználni" - mondja Gahl.
Azt is tanácsolja, hogy fordítsanak figyelmet a feldolgozott élelmiszerek rejtett zsíraira - megtalálhatók például deli salátákban, pizzákban vagy süteményekben. A zsírszegényebb változatokat kell előnyben részesíteni. Az étrend megváltoztatásán túl a rendszeres testmozgás, a kevés alkohol és a nikotin használata mind segíthet a koleszterinszint csökkentésében. A tojás fogyasztása jelentősen megnövelheti a koleszterinszintet - olvassa el itt, mennyire veszélyesek a tojások egészségünkre.
Statinok: a koleszterinszint csökkentésére szolgáló gyógyszer
Nyolc héttel az ilyen típusú kezelés megkezdése után az orvos ismét meg fogja mérni a beteg vér lipidszintjét. Csak akkor derül ki a drog, ha kiderül, hogy az értékek nem javultak jelentősen. "Ez nem csökkenti azonnal a koleszterinszintet" - magyarázza Sellerberg. Rendszeresen csak középtávon csökken.
Amint arról az aerzteblatt.de beszámol, az ilyen sztatinok (koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek) alkalmazását nem mindig tekintik kritikátlanul. Amellett, hogy a hatás csak rendszeres alkalmazással és helyesen beállított adagolással érhető el, vannak olyan mellékhatások is, mint légzési nehézségek, izomfájdalom, cukorbetegség, gyomorégés vagy ízületi fájdalom.
Ha a magas koleszterinszint örökletes, akkor az étrend és az életmód megváltoztatása kevéssé használható az értékek csökkentésére. "Ilyen esetben a gyógyszereket eleve felírják" - mondja Wechsler.
* Megjegyzés: A szerkesztőségben mindig nagyszerű ajánlatokat és hasznos termékeket keresünk olvasóink számára - olyan dolgokra, amelyek inspirálnak minket, és olyan alkuinkra, amelyek túl jók ahhoz, hogy figyelmen kívül hagyják őket. A cikkben található linkek, amelyeket bevásárlókosár szimbólummal vagy csillaggal jelölünk, úgynevezett affiliate linkek/reklám linkek. Ha rákattint valamelyik linkre, és vásárol belőle, jutalékot kapunk a kereskedőtől. Ez nem változtatja meg az árat az Ön számára. Szerkesztői beszámolónk alapvetően független a jutalék fennállásától vagy összegétől.