Magas rosttartalmú receptek; Cukorbetegség útmutató

A rost egészséges, és sokáig jóllakik. Kilenc változatos recept, amely rengeteg rostot tartalmaz

cukorbetegség

Rostot tartalmaz: zabpehely müzli bogyókkal

A "ballaszt" eleinte negatívan hangzik. Az élelmi rostok esetében azonban ez a megnevezés rendkívül hasznos tulajdonságot jelez. Az étkezési rostok elsősorban szénhidrátok, amelyeket az emberi belek nem tudnak lebontani, vagy csak keveset. Az emésztési folyamat tehát általában hosszabb ideig tart, és az ételből származó glükóz lassabban jut át ​​a vérbe. Azok, akik rostot fogyasztanak, hosszabb ideig maradnak tele.

Cukorbetegség esetén: 40 gramm rost naponta

Tehát az élelmi rost csak felesleges ballaszt. A Német Táplálkozási Társaság ezért legalább napi 30 gramm fogyasztását javasolja. Az 1. és a 2. típusú cukorbetegeknek lehetőség szerint napi 40 grammot kell enniük. Németországban azonban egy nagy felmérés szerint a férfiak csak 25 gramm körül fogyasztanak, a nők pedig csak 23 grammot.

Különösen a teljes kiőrlésű termékek tartalmaznak sok rostot. Ezért aki kenyeret, tésztát vagy rizst eszik, mindig használja a teljes kiőrlésű változatot. A növényi eredetű élelmiszerekben is sok rost található: hüvelyesek, például lencse és borsó, zabpehely, valamint bizonyos típusú gyümölcsök és zöldségek.

Kilenc recept rosttal

Kilenc receptet állítottunk össze, amelyek segítenek megfelelni rostigényének. A paletta a sütőtök gratinjától a lencse szósszal és bogyós darával készült tésztáig terjed.