Táplálkozás és étrend ételmérgezésben Kompetens az egészségre az iLive-on

A cikk orvosi szakértője

Alapvetően, ha ételmérgezésben szenved, az emésztőrendszer szenved; ezért az ételmérgezéssel járó étrend a második legfontosabb intézkedés, amely segíti a mérgezés elleni küzdelmet. Az első lépés természetesen a tünetek és a méregtelenítő intézkedések semlegesítése.

Általában a méreganyagok hatására a gyomor-bél traktus teljes nyálkahártyája gyulladt, mert hányás és hasmenés irritálja. Ennek megfelelően az étkezési étrendnek az irritált bélfalak, gyomor, gége helyreállítására kell irányulnia. Az étrend első szabálya, hogy igyon sok vizet, a víznek szobahőmérsékletűnek kell lennie. A legjobb az egészben, ha a páciensnek sós gyógyszereket kell inni - gasztrolitot, Regidron-ot vagy asztali ásványvizet gáz nélkül. Egy evőkanálból kiindulva a folyadék felszívódása fokozatosan 1-1,5 óránként csészére növekszik. A mérgezést követő első naptól származó ételeket kizárják. A következő naptól kezdve 150-200 ml folyékony zöldséglevest adhat a betegnek. A napi táplálékfelvétel a következő:

Másnap - 150-200 ml húsleves három adagban, 2 kétszersült, 1, 5-2 liter folyékony, pürésített növényi folyadék (100 ml).
Harmadik nap - folyékony rizskása vízben - 250-300 gramm, napi 2-4 keksz, 150-200 ml zöldségleves, 3-4 főtt süti.
4. nap - tojás nélküli zöldséges rakott (búzán) - 200 gramm, csirkeleves - 150 ml, 3-5 keksz, 4-6 galetnye süti, 100 gramm főtt hal pogácsák formájában.
Az ötödik nap - 250-400 ml húsleves (csirke) húsgombóccal, főtt rizzsel - 250 gramm, 5-6 kroton, 250-300 gramm túró (vagy soufle).

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Étel ételmérgezés után

Az ételmérgezés utáni étrendnek a lehető legszigorúbbnak kell lennie. A legjobb, ha az első két napban pihenőidőt rendez, és nem eszik semmit, az ételt gazdag itallal helyettesíti. Az ételmérgezés utáni étkezés olyan menü, amely kizárja a tejtermékeket, húst, fűszeres és savanyú ételeket. Az elszíneződött zöldségek főtt formában, zöldségleves, főtt gabonafélék - rizs és hajdina, kekszek, galetnye sütik - valószínűleg csak ez segít az emésztőrendszer gyorsabb helyreállításában. A Pevzner híres, 5. számú diétája jól kezeli a táplálkozási problémákat is, és hozzájárul a máj, az epehólyag és a belek gyors helyreállításához. Meg kell jegyezni, hogy az adagoknak kicsieknek kell lenniük, és minden nap fokozatosan növekedniük kell. Az étrendet fel kell osztani - naponta 5-7 alkalommal.

Az étel ételmérgezés után az ilyen termékek használatát foglalja magában:

Zöldséglé.
Főtt darált hús gőzdarabok formájában.
Főtt hal párolt kenyér formájában.
Piros túró - szufla, rakott, puding.
Kása a vízen (rizs, hajdina).
ropog.
Száraz keksz.
Főtt vagy főtt zöldség.
Ásványi tömegű ásványvíz.
Zöld tea.
Kapros nyakkivágás.
Főtt vagy főtt gyümölcs (nem savanyú) - alma, körte, birsalma.
Főzet izmok mézzel.
Forrasztd meg a csípődet mézzel.

[7], [8], [9], [10]

Mit ehet ételmérgezéssel?

Ha az ételt megmérgezik a betegség első napján, minden étel szigorúan ellenjavallt. Először is, az ételt valószínűleg nem veszi fel irritált gyomor, másrészt az étel további tényező, amely kényelmetlenséget okoz. Ezért a kérdés - mit ehet, ha megmámorozza az ételt, feltéve az egyetlen választ - semmi. A második naptól csak a harmadikra lehetséges, minimális mennyiségű diétás terméket szabad használni. Minden tejtermék, hús, halétel kizárt.

Házi keksz, száraz keksz galetnyből

Régi zöldséglélek, rizses levesek

A negyedik naptól kezdve ehet baromfihúsgombócot, marhahúsgombócot, marhahúslelket

A negyedik naptól kezdve fogyaszthat főtt sovány halat, jobb főtt halkést

Az ötödik naptól kezdve tehénsajtos rakottal, tehénsajtos szufléval fogyasztható

Hímzett rizs, harmadik naptól kezdve főtt rizs, hajdina

Az ötödik napon megehet egy párolt tojásos férfit

Zselés gyümölcs a harmadik naptól, zöld tea, mazsola főzet és vad

Friss kenyér, keksz, pite és így tovább

Húskivonatok, baromfileves, csontleves, tejlevesek

Sült hús, karaj, sült piték, zsír

Sült hal, füstölt hal, szárított, sózott, kaviár és haltej, konzerv szigorúan tilos

Tej, még főzve is, joghurt, kefir

Köles, gyöngy árpa, zabpehely

Főtt tojás, főtt és főtt

Savanyú vagy túl édes kompótok, konzerv befőttek

Mit kell inni ételmérgezéssel?

Amikor az ételmérgezés az egyik szabály - nincs étel, csak az ivási rendszerre van szükség. A bőséges ivás megmenti az áldozatot a kiszáradástól és a hipovolémiás sokktól. Amellett, hogy a mámorított folyadék kompenzálja a hasmenés és a hányás okozta veszteségeket, segít az emésztőrendszer megmosásában és a mérgező termékek gyors eltávolításában a szervezetből. A következő tippek segítenek meghatározni a kérdést - hogyan és mit kell inni ételmérgezés során:

Kis ínyben kell inni, hogy a már irritált gyomor folyadékot tudjon venni.
Olyan módon kell inni - másfél óránként, egész nap.
Egyetlen adag folyadék - legalább 200 ml.
A folyadékveszteséget a legjobb olyan gyógyszerekkel pótolni, mint a Regidron, amely normalizálja az elektrolit egyensúlyt, a sót.
Alternatív megoldásként a Regidron oldattal kezelhető: 1 liter vízhez ½ evőkanál só, másfél hónap kanál cukor. Az arány a só növelésének irányában változtatható.
Ihat tiszta vizet is, de feltétlenül forraljon fel vagy tisztítson meg.
A hatékony és hasznos választás az ásványi asztali víz, gáz nélkül.
Italként elkészítheti a kapor főzetét: 1 liter vízhez - 1 teáskanál magot vagy apróra vágott kaprot. Hagyja 2-3 percig forralni, ragaszkodjon 15 percig, hűtse le és igyon kis ínyben. Broto legyen gyenge, telítetlen.

Tea, nagyon hasznos - zöld tea, csipkebogyó, mazsola, kamilla főzete és így tovább, nem szabad inni az ételmérgezés első napján. Ezeket az ivási lehetőségeket jó enni a második és a harmadik napon, miután az akut mérgezés tünetei csökkennek.

Így az ételmérgezéssel járó étrendnek a lehető legszelídebbnek kell lennie, töredékes ételek, nehéz italok.