Magas sótartalmú étrend; Örömök - Diétás receptek
Napi egyenleg
Magas sótartalmú ételek
A sót korlátozni kell bizonyos kórképekben, mint például bizonyos szív- és érrendszeri, vese- vagy endokrin betegségek, hosszú távú kortikoszteroid kezelések.
Ezután korlátozni kell a nátriumsót (NaCl). Ezt aztán helyettesíthetjük káliumsóval vagy különféle fűszerekkel és aromákkal.
A só azonban továbbra is nélkülözhetetlen testünk számára: lehetővé teszi az információ továbbítását az ideg- és izomszövetekben.
Az általunk fogyasztott só 80% -a közvetlenül az élelmiszerből származik. A fennmaradó 20% a sóból származik, amelyet hozzáadunk (főzés közben vagy a tányéron). A legnagyobb sótartalmú ételek:
- - sajtok
- - felvágottak és sonkák
- - kagylók, rákok és füstölt lazac
- - félsós vaj
- - főtt ételek
- - hal- és zöldségkonzervek
- - levesek tasakban és téglában
- - néhány sütemény, sütemény, kétszersült, gabonafélék, kenyér és sütemények
- - aperitif sütik
- - pezsgő gyógyszerek
- - sütőpor
- - mustár, ketchup, majonéz, olajbogyó, szardella, savanyúság, elkészített szószok, Maggi és Kub húsleves
- - bizonyos szénsavas vizek (Na +> 50 mg/l): Vichy Saint Yorre, Vichy Célestins, Rozana, Carola, Badoit, Quezac, Arvie