Magas vérnyomás Hogyan segít a célzott táplálkozás - Útmutató - Egészség
A magas vérnyomás széles körben elterjedt betegség. Németországban a nők körülbelül 44 százaléka és a férfiak valamivel több mint fele szenved magas vérnyomástól. Noha nem okoz fájdalmat vagy egyéb kellemetlenséget, kezeletlenül súlyos erek károsodásához vezet. A következmények szívrohamok, stroke és vesekárosodás. A magas vérnyomás kialakulásának okait még nem sikerült egyértelműen tisztázni.
Mi elősegíti a magas vérnyomást?
A vérnyomást összetett mechanizmusok szabályozzák. A biokémiai hírvivő anyagok, az erek és az idegrendszer közötti kölcsönhatások döntő szerepet játszanak. Az erek meszesedése csökkenti rugalmasságukat, az érfalak merevebbé válnak és az erekben növekszik a nyomás. A magas vérnyomás kialakulását elsősorban a genetikai smink, valamint a túl kevés testmozgás, az egészségtelen étrend, az elhízás és a stressz segíti elő.
Magas vérnyomás akkor jelentkezik, ha az orvos által a különböző napokon mért értékek 140–90 Hgmm (milliméter higany) vagy magasabbak. Mindkét értéket nem kell növelni. Leggyakrabban a felső értéket növelik. Fontos mindkét karon mérni.
A terápia vérnyomáscsökkentő gyógyszerek segítségével történik. A nagynyomású terápia alapja azonban mindig az életmódváltás: Kiegyensúlyozott étrend mellett, az alkoholról és a nikotinról való lemondás mellett a rendszeres testmozgás, a rendszeres nappali-éjszakai ritmus és a rendszeres relaxációs fázisok is, a megnövekedett vérnyomásértékek tartósan és hatékonyan csökkenthetők, a gyógyszerek működnek jobb. A súlycsökkenés hatását jól tanulmányozták: minden elvesztett testtömeg-kilogrammra a felső vérnyomásérték körülbelül 1 Hgmm-rel csökken.
A céklalé csökkenti a vérnyomást
A vegetáriánus vagy alacsony húsú teljes kiőrlésű étrend szintén pozitívan befolyásolja a vérnyomást. Mivel különösen a vörös hús, a kolbász, a sajt és a vaj tartalmaz telített zsírsavakat, amelyeket a magas vérnyomás kialakulásának kockázati tényezőjének tekintenek. A lenmagolajban és a lenmagban, a dióban, a repce-, a szója- és a búzacsíraolajban található omega-3 zsírsavak, valamint az olívaolajban lévő egyszeresen telítetlen zsírsavak csökkentik a vérnyomást. A napi fél liter céklalé akár tíz milliméter higanyval is csökkenti a magas vérnyomást. A cékla nitrátokat tartalmaz, amelyek kiszélesítik az ereket, és így csökkentik a vérnyomást. Napi 2-3 csésze zöld tea három-öt Hgmm-rel csökkentheti a vérnyomást. A napi tíz gramm hibiszkuszvirágból készített fél liter tea négy héten belül csökkentheti a vérnyomást is.
Édességek helyett a szakértők diófélék vagy étcsokoládé fogyasztását javasolják. Mindössze napi hat-tíz gramm étcsokoládé (legalább 70 százalékos kakaótartalom) csökkentheti a vérnyomást.
Csökkentse az étkezési sót
Az asztali só bevitelének korlátozásáról újra és újra szó esik. Valójában jó néhány hipertóniás beteg úgynevezett fiziológiás sóoldó. Ez azt jelenti, hogy még kis mennyiségű só is reagál a vérnyomás emelkedésével. Csökkentenie kell az étkezési só bevitelét. Naponta átlagosan 10-15 gramm étkezési sót fogyasztanak. Magas vérnyomásban szenvedő betegeknél a sófogyasztást napi hat grammra kell csökkenteni.
A só megtakarítható, ha kerüljük a késztermékeket, a sózott termékeket és a halpácokat. A kolbászt és a sajtot takarékosan kell fogyasztani. Főzés közben a sót lehetőleg kerülni kell, és olyan fűszereket kell használni, mint a kurkuma, a gyömbér, a koriander és a kömény, vagy a fekete kömény. A sok gyümölcsöt és zöldséget, alacsony zsírtartalmú tejterméket és kevés vörös húst, de több halat tartalmazó mediterrán konyha hosszú ideig csökkenti a magas vérnyomást.