Magas vérnyomás - Speciális étrend
Magas vérnyomás ez az egyik leggyakoribb betegség a civilizált országokban. 60 év feletti embereknél fordul elő jobban. A statisztikák azt mutatják, hogy az ötven év feletti lakosság több mint 50% -a szenved ebben a betegségben. Kezelés hiányában különböző degeneratív betegségekhez vezet, beleértve a pangásos szívelégtelenséget, a veseelégtelenséget és a perifériás érrendszeri betegségeket.
Ennek a betegségnek a meghatározásához a magas vérnyomás a vérnyomás 130-85 Hgmm feletti emelkedését jelenti, ami normális. Ennek az állapotnak a kialakulásának megakadályozása érdekében a kiegyensúlyozott étrend és a felesleges só kizárása az étrendből ajánlott. A sótartalom 24 órán belül nem haladhatja meg az 5 grammot naponta.
Ajánlott ételek e betegség esetén: sovány tej, túró, sovány sajt (sózatlan), édes urda, hús (marhahús, csirke, csirke, húslevesként főtt vagy sült), sovány hal (csuka, szalámi) korlátozott mennyiségben (150) -200 g) és csak hetente 3-4 alkalommal, tojás korlátozott mennyiségben (legfeljebb hetente 2).
Javasolt továbbá vajzsír (naponta legfeljebb 15 g), napraforgóolaj, szójabab, kukorica, nyersen ételhez adott olaj, fehér vagy közepes kenyér só nélkül, egy napos vagy sült, liszt kis mennyiségben (búzadara, rizs, tészta, só nélkül főzve), alacsony nátriumtartalmú zöldségek és cellulóz (sárgarépa, cukkini, zöldbab, saláta, paradicsom, paprika, padlizsán), nyers, érett gyümölcs, gyümölcspüré, kompót, édesség szódabikarbóna vagy só nélkül, főtt tészta, száraz), kekszes tészta túróval, gyümölcskocsonya, tej, joghurt, lekvár. Az ajánlott italok között felsoroljuk: sima sovány tej, kávéval kevert tej, tejszínhab, joghurt, gyümölcs teák, gyümölcslevek, víz.
A fejezetben fűszerek, petrezselyem, tárkony, kapor, vörösfenyő, babérlevél, kakukkfű, citromlé megengedett. Ezenkívül ajánlott levesek zöldségek, paradicsomlevesek, diétás szószok, zöldségfélék, paradicsom, fehér mártás.
A tiltott ételek teljes tejből, zsíros és sózott sajtokból, zsíros húsból, zsigerekből, vadakból, kolbászokból, zsíros halakból, sült zsírokból, fekete kenyérből, nátriumtartalmú zöldségekből (zeller, spenót, savanyú káposzta, savanyúságok), olajos gyümölcsökből, szódabikarbóna és kovászos tészta, vajjal és tojássárgájával, alkoholos italokkal, kávéval, erős teával, klór-nátrium-ásványvizekkel. Nincsenek mustárral készített szószok, diéta nélkül, majonéz nélkül elkészített szószok a hipertóniás étrendben.
A magas vérnyomásban szenvedő embernek napi 4-5 ételt kell ennie, felesleg nélkül. Az étkezés alatt és a hátralévő időben folyadékot nem fogyasztanak, a mennyiségek nem lehetnek túl nagyok. Nem jó étkezés közben beszélgetni, és nem udvariassági okokból, hanem orvosi okokból. Étkezés után kötelező a pihenés. Az utolsó ételt legalább két órával lefekvés előtt szolgálják fel.
Köszönöm az olvasók figyelmét
A fokhagyma allicint tartalmaz, amely ellazítja az ereket és csökkenti a vérnyomást.