Magjai; sárgabarack kalóriatartalmuk, előnyeik és hátrányaik
Sokan szeretik a kajszibarackot - édes illatuk nyáron szó szerint beázik, húsuk lédús, ízük finom. De tudta, hogy a barackmagot a kereskedelemben is gyakran használják, és nem gyümölcshulladék? Hol és hogyan használhatja őket, itt megtalálja.
A sárgabarack gazdag gyümölcs hazánk déli szélességén. Itt találunk sok fát tavasszal vastag fehér-rózsaszín virágtakaróval, amely kellemes édes aromát áraszt...
Nyáron pedig, az érés idején, az ágak hatalmas mennyiségben lógnak halvány narancssárga tónusokban, amelyek elnyelték a nap minden előnyét. Igen, és ők maguk olyanok, mint a kis napok a levelek alján.
A sárgabarackpép nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, és rendkívül hasznos. De a gyümölcs mellett sokan esznek barackmagot, a barackmag vastag falai alá rejtve. Egyes fajták meglehetősen puha maggal rendelkeznek, amelyek könnyen helyettesíthetik a mandulát egyes ételekben...
A barackmagok összetétele
A barackmag a következőket tartalmazza:
- Óriási mennyiségű olaj;
- Telített és többszörösen telítetlen zsírsavak;
- A vas;
- PP-vitamin.
A probléma az, hogy a kajszibarack magjai amigdalint tartalmaznak. Körülötte számos feltételezés és állítás nyugszik. A lényeg az, hogy az amigdalin egyszerűbb anyagokra bomolhat, amelyek közül az egyik rendkívül mérgező hidrogén-cianid.
Először is, egy csontban az amigdalin tartalma gyenge, és ahhoz, hogy jól érezd magadon a hidrociánsav hatását, sok csontot kell megenned. Ezenkívül, ha kiváló egészséggel büszkélkedhet, az amigdalin bomlása a méregképződéssel nem fenyegeti Önt - ha az immunitás rendben van, a szekretált rodonáz enzim semlegesíti a hidrogén-cianidot.
Nagyon sok kisgyerek (és nem is olyan sok) rendkívül szereti a barackcsontokat vágni és a magokat enni. Nem szükséges szigorúan megtiltani a gyermeknek, hogy megegye őket, mert a tilalom még vonzóbb. Egyértelműen meg kell magyarázni a gyermek számára, hogy ezeket a magokat miért nem lehet nagy mennyiségben fogyasztani.
Egy felnőtt esetében a maximális fogyasztás 60 g termék (kb. Húsz darab), egy gyermek esetében természetesen ez a mennyiség kevesebb lesz (legfeljebb tíz darab). Egyébként minél édesebb a barackmag, annál kevesebb amigdalint tartalmaz, mivel keserű ízt ad a terméknek...
Most sok ellentmondó információ található arról, hogy az amigdalin képes a rák kezelésére, és hogy a sárgabarack mag fogyasztása nagyszerű módja a rákos daganatok megelőzésének...
Egyes források aktívan támogatják az ilyen állításokat, részletezve az amigdalin előnyeit, valahol megemlítik, hogy a barackmagra épülő gyógyszerek kifejlesztésével aktív orvosi kutatás folyik, és egyes cikkek dühösen próbálják megtörni az adatelméletet, bizonyítva a károkat és veszélyeket. a magok fogyasztásáról.
Ebben a cikkben erről semmit nem fognak jóváhagyni vagy cáfolni, mivel ilyen típusú információkat csak szakképzett szakemberek nyújthatnak be ezen a területen. Vizsgáljuk meg részletesebben a barackmag hasznos és káros tulajdonságait, amelyekről gyakoribb vélemények vannak.
A barackmagvak előnyei és hátrányai
A barackmag használata a következő esetekben lesz hasznos:
- Azok, akik egyszerűen hízni akarnak, vagy diagnosztizálják a dystrophiát;
- Akiknek vissza kell állítaniuk immunitásukat;
- Bőrproblémái vannak. Az atommagok a bőr megújulására hatnak, helyreállítják a dermis vízháztartását, megszüntetik a száraz bőrt;
- Akiknek kezelniük kell a légutakat.