Magozott természetes fekete szárított kajszibarack - vásárlás, egészséges receptek és történelem
Összehasonlíthatatlan íz, ahol a karamell, a kandírozott gyümölcs és a méz jegyei sokkal gazdagabb ízélményt kínálnak, mint egy narancsban szárított barackban! Tudj meg többet
A szállítás ütemezése: Követett levél.
A szállítás ütemezése: Mondial váltó.
A szállítás ütemezése: Colissimo.
Szállítás Chronopost korábban tervezett 13:00.
Ár súly szerint, tól 12,90 € *.
Újra zárható táskában: élelmiszeripari csomagolás, átlátszatlan és hermetikusan visszazárható cipzárral, az aromák optimális megőrzése érdekében, az Ön számára különlegesen elkészítve a megrendelés szállítási napján.
Hűségprogram: Kevesebbet fizet a következő vásárlásáért? Jobb árakat kap? A termék megvásárlásával hűségpontokat keres, amelyek a következő megrendelését automatikusan csökkentik € !
Az ókortól kezdve a legfinomabb diónak tekintett pisztácia büszke az aperitifjeinkre és a legfinomabb péksüteményekre. !
tól től 5,50 €
Részletek megtekintése Gyors vásárlás
A francia dió királynője aromás édes, finoman kesernyés ízét és kivételes ropogósságát nyújtja Önnek. Extra kategória, ideális sütemények díszítésére, sajtokra vagy csokoládéra.
tól től 3,90 €
Részletek megtekintése Gyors vásárlás
Az egész mandula összes íze kúpos változatában, praktikus oldal jelentős időmegtakarításhoz vagy szép dekoráció !
tól től 2,40 €
Részletek megtekintése Gyors vásárlás
A mogyoró, vagy a nagy Serge szerint L'ami caouette (Gainsbourg azoknak, akik nem követik) addiktív ízével kíséri sós és édes ételeinket.
tól től 1,70 €
Részletek megtekintése Gyors vásárlás
Mi a fekete száraz barack ?
A barack nő tovább ... a barackfán! Ez a szerény méretű fa a Rosaceae családhoz tartozik, és a Prunus armeniaca tudományos nevet viseli. Ezért ugyanazon nemzetséghez csatlakozik, mint a mandula, a Prunus dulcis, a cseresznye, az őszibarack és a szilva.
Ez a gyümölcs, a csonthéjas, édes húsból áll, nagyon enyhén lédús, narancssárga színű. Olyan magot tartalmaz, amely nem ehető, ellentétben az édes mandulával.
Hogyan készül a szárított fekete barack ?
Törökország, mielőtt az ökológiai gazdálkodás úttörő országa lenne, mindenekelőtt a szárított gyümölcsök specialistájaként szerepel. Kelet-Anatólia területén található Malatya városa a kajszibarackjáról. A régió száraz éghajlata kiegyensúlyozott az Eufrátesz folyó eltérítési rendszerével.
A betakarítás után a szárított gyümölcsként fogyasztásra szánt barackokat nagy ponyvákra terítik. 3-4 napig napsütésben maradnak. Ezután megkezdődhet a kézi kivágás, a hús még mindig viszonylag rugalmas. Kőjétől megfosztva a kajszibarackot 3-4 napig ismét napsugárzásnak teszik ki, és barna színt kapnak. Ezután válogatást hajtanak végre.
Miért jobb száraz barackot fogyasztani szulfit nélkül ?
Mindannyian ismerjük a szárított barackot, amelynek gyönyörű narancssárga színe a friss gyümölcs eredeti színére utal. Igen ám, de ez nem normális! Megmagyarázzuk miért.
A friss sárgabarack kiszáradásakor oxidálódik, ezért szinte fekete barna színt kap, például egy alma.
A szárított narancssárgabarack esetében a gyümölcsöt kén-dioxiddal szárítják körülbelül 12 órán át, ez az idő a vegyület teljes felszívódásához szükséges. Más technikák közé tartozik a szulfit áztatása vagy permetezése a friss barackra. Ezek a kénezésnek vagy szulfitálásnak nevezett folyamatok lehetővé teszik az aszalt gyümölcs megőrzését legalább 5 évig, és megőrzik gyönyörű élénk narancssárga színét.
A túlzott savasság, valamint a vitaminok és az ízvesztés mellett a szulfit hozzáadása mérgező lehet egyes emberek számára. Valóban allergiás reakciókat, pontosabban intoleranciát, migrént, emésztési rendellenességeket okozhat, és elpusztíthatja a bél mikrobiota jó baktériumait.