Maguro Ichigo tekercs sushi recept - Eper tonhal sushi tekercs

A JPhMaxx egyszerű étel receptje

Elkészítési idő: 1 óra

Főzési idő: 5-10 perc

Nehézség: Nehéz

Hozzávalók (4 fő):

500 g sushi rizs, vagy kerek vagy rizottós rizs hiányában 500 ml víz 100 ml komesu (rizsecet) 50 g cukorsó
A körethez: Friss darab nyers vörös tonhal (vagy sárgaúszójú tonhal) Néhány eper Egy evőkanál folyékony méz 4 Nori levél (alga levél) 1 uborka 1 avokádó 100 g tejszínes sajt ("Philadelphia" típusú) 1 evőkanál japán "7 fűszer" keverék (speciális ázsiai élelmiszerboltokban találja őket, narancsbőrből, szezámolajból, borsból, chiliből, gyömbérből álló keverék). 1 evőkanál szezámmag.
Kíséretként: Wasabi szójaszósz kandírozott gyömbér

maguro

Készítmény:

1. A rizs elkészítése:

Öblítse le a rizst többször vízzel egy tálban, amíg a víz áttetsző marad.

30 percig lecsepegtetjük a rizst.

Ezután tegye a rizst egy nagy serpenyőbe vagy rakott edénybe, szoros fedéllel, és adja hozzá a vizet.

Hevítsük közepes lángon az első forrásig, majd hagyjuk alacsony lángon 10 percig.

Soha ne emelje fel a fedelet, hogy elkerülje a gőz elvesztését.

Hagyja 10 percig állni a hőtől, anélkül, hogy levenné a fedelet.

Közben készítse el az ecetet:

Tegye a rizsecetet a cukorral és a sóval egy fazékba, melegítse nagyon alacsony lángon, kevergetve, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Hagyjuk kihűlni.