Magyar borsóétel recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 6,7 mg | (838%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 0,6 mg | (5%) | |
| K-vitamin | 72,7 ug | (121%) | |
| B₁-vitamin | 0,6 mg | (60%) | |
| B₂-vitamin | 1 mg | (91%) | |
| niacin | 10,7 mg | (89%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 242 ug | (81%) | több |
| Pantoténsav | 2,6 mg | (43%) | |
| Biotin | 11,3 ug | (25%) | több |
| B₁₂-vitamin | 8,4 ug | (280%) | több |
| C vitamin | 55 mg | (58%) | |
| kálium | 555 mg | (14%) | több |
| Kalcium | 55 mg | (6%) | több |
| magnézium | 62 mg | (21%) | több |
| Vas | 6,9 mg | (46%) | több |
| jód | 11 ug | (6%) | több |
| cink- | 3,6 mg | (45%) | több |
| telített zsír | 9,7 g | ||
| húgysav | 266 mg | ||
| koleszterin | 112 mg | több | |
| Összes cukor | 3 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Áztassa a borsót előző este 3/4 l vízbe.
Főzzük az áztató vízzel alacsony hőfokon. Fűszerezzük sóval.
Vágja a hagymát vékony szeletekre. Tegye a sertészsírt egy fazékba, és melegítse. Süssük benne a hagymaszeleteket áttetszővé.
Hozzáadjuk a lisztet, és keverés közben hagyjuk világosbarnává válni. Folyamatos keverés közben öntsön 1/8 l vizet és forralja fel.
Adjunk hozzá paprikát. Adja hozzá a keveréket a serpenyőben lévő borsóhoz.
A füstölt kolbászokat szeletekre vágjuk, és serpenyőben, lassú tűzön mindkét oldalát megpirítjuk.
Ezután adjuk hozzá a borsóhoz, és rövid ideig forraljuk fel.
Tálalás előtt megszórjuk az edényt apróra vágott petrezselyemmel.