Máj hagymával és borssal, gyors, klasszikus recept
Máj hagymával és borssal, gyors, klasszikus recept vagy májpörkölt hagymával, ahogy az lenni szokott. A klasszikus receptek mindig a legjobbak és a legfinomabbak! Írásbeli recept és lépésről lépésre videó.
A szervek nagyon ízletesek és egészségesek, sok vasat tartalmaznak, gyermekek vagy étrendszegénységben szenvedők étrendjében ajánlják őket. Legértékeltebb a csirkemáj, finomabb, de a sertés- vagy borjúmáj sem maradhat el. Valójában, ha belegondolok, a borjúmáj sokkal jobb lenne, nem igaz?
nekem van pár finom receptek májjal és szervekkel, Meghívlak, hogy lássa őket, pirosra nyomva az írást.
Ha bemutatok néhány példát:
Milyen összetevőket használunk a máj receptjéhez hagymával és paprikával?
Mennyiségek 5 adagra
- 500 g sertésmáj
- 2 nagy hagymát halra vágva
- a víz
- 50 ml száraz bor (rózsa vagy fehér)
- ½ piros paprika
- ½ sárga paprika
- 200 g paradicsom húslevesben
- 2 gerezd fokhagyma
- olaj
- só
- kakukkfű
- öböl
- paprika
- frissen őrölt bors
Hogyan készítsünk máj receptet hagymával és paprikával?
Elolvashatja az alább írt receptet, vagy megnézheti az alábbi videó receptet, ahol részletesen láthatja, hogyan készítsen mindent.
Az elején elkészítjük a sertésmájat, félbevágjuk a lebenyeket, vastagra elvékonyítjuk.
Tegye a májdarabokat egy tálba, és öntsön rá tejet, majd alaposan keverje össze. Fedje le a tálat fedéllel vagy élelmiszer-fóliával, és hagyja ott egy órán át. Ez idő alatt a tej kihozza a májra jellemző keserű ízt, de nagyon jól megpuhítja a májat is.
Tegye a serpenyőt a tűzre, öntsön bele legfeljebb 50 ml olajat.
Körülbelül 1 centiméteres szálakra vágjuk a májat, megfelelő méretűre, nem túl vastagra, nem túl vékonyra.
Amikor az olaj felmelegedett, adja hozzá a májat. A májdarabokat a másik oldalon forgatjuk, amikor kissé kifehérednek.
Egy tányérban kivesszük a májdarabokat. A maradék olajban adjuk hozzá a hagymát és a paprikát, keverjük össze egy keveset, majd adjunk hozzá kevés vizet, körülbelül 50 ml-t. Hagyja, hogy minden pároljon, párolja a hagymát és a borsot, amíg jól be nem hatol.
Adja hozzá a paradicsomot a húsleveshez, a májat, egy teáskanál sót, egy teáskanál kakukkfüvet, egy babérlevelet, egy teáskanál paprikát és egy teáskanál frissen őrölt borsot. Nagyon jól összekevertünk mindent.
Most bort is adunk hozzá. Hagyja minden forrni. Nem tart sokáig, 10 perc alatt, maximum 15, minden készen áll.
A végén tegye a fokhagymát és keverje össze, majd kapcsolja le a tüzet. Miután feltettük a bort, kb. 10 percig forralunk mindent. A tetejére szórjunk kaprot és zöld petrezselymet.
Gina tanácsa:
Készíthet köretet is: sima pilaf, burgonyapüré vagy natúr burgonya.
Tálaljuk a saláta szezonális, friss kenyérrel vagy polentával. A szósz annyira ízletes, hogy a tányérok tökéletesen tiszták maradnak, mindenki felhajtás nélkül fog enni, és megszórja kenyérrel vagy polenta in sos 🙂
Nagyon jó hozzá egy jó bor, rózsa vagy vörös, vagy egy pohár hideg sör 🙂
Jó étvágyat, és hagyom neked az alábbi videó receptet. Kattintson a képre
Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Máj hagymával és borssal, gyors, klasszikus recept