Májjal töltött pisztráng; liba 6 fő részére - Elle à Asztali receptek
Hozzávalók
- 6 azonos méretű pisztráng 2 kg össztömeggel
- 360 g libamáj
- 2 tekercs
- 5 cl fehérbor
- 5 cl konyak
- 5 cl friss tejszín
- 2 tojás
- 120 g vajat
- 1 dl választott ecet
- petrezselyem
- só, őrölt bors
Készítmény
Előző nap: vágja a májat kis kockákra.
Enyhén sózzuk, borsozzuk és maceráljuk a konyakban.
Ugyanazon a napon: tisztítsa meg, ürítse ki a pisztrángot, mossa le vízzel, hozzáadott ecettel.
Vágja kockákra a kenyeret.