Majonéz; Alacsony szénhidráttartalmú, paleo- és gluténmentes
Megkérdeztük a YouTube-on, hogy milyen videókat szeretnél megnézni magadtól. Többek között „majonézt” kértek. Tadaaaaa, lefilmeztük a majonézt:). Amit azonban nem mondhatok el, miért a fenébe csinálunk 7 perces videót majonézből;). Csak szeretünk beszélgetni és adni néhány tippet. Ha már a babrálásról beszélünk, ha nevetni akar, nézze meg a videót a végéig, igazi beszédrohamom volt (és elmondhatjátok: kicsit már lerövidítettem!). De nézd meg te is, és visszajelzést kérek, hogy videóink túl hosszúak-e, éppen megfelelőek vagy túl rövidek-e;).
A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet
Melyik olaj majonézhez?
Ez egy jó kérdés, amit mindig felteszünk magunknak. Azt már tudjuk, hogy a repceolaj nem igazán egészséges olaj, főleg, ha nem hidegen sajtolják. A gyártási folyamat során transz-zsírok képződhetnek, mivel az olaj hihetetlenül gyorsan oxidálódik. Az oxidációnál az a trükkös dolog, hogy nem mindig veszi észre. Ezenkívül a repceolaj gazdag telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavakban (ami azt jelenti, hogy gyorsan oxidálódik). Ez sem igazán egészséges. Egyébként a nemi erőszakot mindenütt nagy mennyiségben termesztik, és ki tudja, mennyire változott. De azt hiszem, elkészítjük a saját cikkünket - vagy akár a saját videónkat.
Nos, a repceolajnak előnye van a majonéz készítésekor. Mivel nagyrészt ízléstelen, a kész majonézben nem sokat fog észrevenni. Az olívaolajjal ellentétben. Ebben az esetben az olívaolaj lenne az első választás, ahogy a videónkban is szerepel, de az ízét meg kell kedvelnie. Csak magam keserűnek találom. Ugyanakkor azt is tapasztaltuk, hogy amikor mártogatsz egy steaket, az olívaolaj érintése egészen jó ízű: D.
Nincs sokkal több választása az olajnak a majonézhez, hacsak nem akar sok pénzt költeni drágább olajokra. De a (dióolaj stb.) Saját ízléssel is bír. Ez néha nagyon vonzó lehet bizonyos mártásokhoz.
Végül magának kell eldöntenie, hogy megfelelõ majonézt (olívaolajjal) vagy íztelen, kevésbé megfelelõ majonézt (repceolajjal) szeretne-e elkészíteni.
Csak írja meg nekünk a megjegyzésekbe, hogy melyik olajat részesíti előnyben a majonéz számára - várakozással várjuk.
A majonéz keverő nélkül is működik?
Itt egy egyértelmű NEM. Szüksége van egy magas edényre (nem sokkal szélesebb, mint maga a turmixgép) és egy turmixgépre, csak akkor működik megfelelően a majonéz. Kívánságom lenne a Braun turmixgép bot * *.
Segítség, a majom túl folyós!
Paradoxonnak tűnhet, de ha a majonéz túl folyós lett, akkor ne adjon hozzá másik tojást, hanem olajat. Igen, jól olvastad, olaj. Mivel az olaj emulgeál a tojással, a mustárral és a citromlével, az olaj megköti. Én sem hittem eleinte, de csak próbáld ki:).
Tehát és mivel nem csak túl sokat beszélgetünk a videókban, de néha túl sok szöveget írunk, itt megállok, és tájékoztatom a receptet.
Jó szórakozást a videók másolásához és guggolásához. A videók megoszthatók az összes többi közösségi média csatornán is. Aki akarja, bepattinthatja őket;).
Szép hétvégét kívánok remélhetőleg sok napsütéssel.