Majonéz recept fogyni vágyók számára - Teo Magazin
A majonézt sok táplálkozási szakember tiltott terméknek tekinti. Ez az egyik leginkább hizlaló készítmény.
Van azonban egészséges lehetőség azok számára is, akik majonézt szeretnének fogyasztani különféle ételekben.
A majonéz remekül passzol sült krumplihoz vagy csirkemellhez, két jó lehetőség az étrendben.
Nem hizlaló majonéz recept. Szükséges összetevők:
- kopt avokádó;
- citromlé;
- 3 evőkanál olívaolaj;
- egy evőkanál mustár;
- só ízlés szerint.
Hogyan készül:
1. Először meg kell hámozni a gyümölcsöt. Vágja kockákra az avokádót, majd vigye át az élelmiszer-feldolgozóba.
2. Öntse a fél citrom levét a turmixgépben készült pasztára, és erőteljesen keverje össze, hogy ne oxidálódjon.
3. Ezután fokozatosan adjuk hozzá az olívaolajat. Addig keverjük, amíg finom krémet nem kapunk.
4. Ha nem elég savanyú, adjuk hozzá a citrom másik felének levét.
A majonéz akkor jön ki a legjobban, ha otthon készíti el. Finomabb lesz, és a vendégek megbecsülik a karácsonyi asztalnál. Így készíthetünk majonézt vágás nélkül! 5 megoldást is kínálunk Önnek arra az esetre, ha vágják.
Hogyan készítsük el a MAYONNAISE-t anélkül, hogy elvágnánk!
A legfontosabb trükk: a nyers sárgája számának meg kell egyeznie a főtt sárgájával! Használhat extra főtt tojássárgáját, de soha ne legyen több nyers tojás, mint főtt.
FASANA - KÖTELEZŐ a majonéz elkészítésében!
A sárgáján kívül SZÜKSÉGES:
-egy evőkanál mustár
-egy csipet só
-egy teáskanál citromlevet
-olaj (200 ml minden hozzáadott sárgájára)
Hogyan készítsük el a MAYONNAISE-t anélkül, hogy elvágnánk
Egy másik trükk, hogy egy tálat használunk műanyag, nem porcelánból és semmilyen formában nem fémből!
Egy tiszta tálban keverje össze a sárgáját, a főtteket jól szétmorzsolja. Ezután enyhén keverje hozzá a mustárt, a sót és a citromlevet, keverje hozzá UGYANAZ ÉRZÉKET, amíg az összes összetevő be nem épül. Homogén keverék előállítása után elkezdheti az olaj hozzáadását vékony szálon, folyamatos keverés mellett, az irány megváltoztatása nélkül.
A trükk az, hogy ne töltsön be újabb mennyiségű olajat, amíg az előző nincs teljesen beépítve! Ha betartja ezt a receptet, a siker garantált!
Ha azonban van még egy receptje, amelyet valóban követni szeretne, de tudja, hogy vág, akkor tegye a következőket!
5 MEGOLDÁS A VÁGOTT MAJONNAZISZTAL
1. Tegyen néhány csepp forró vizet, majd óvatosan keverje össze
2. Óvatosan kevergetve adjon hozzá egy evőkanál mustárt
3. Adjon hozzá egy főtt tojássárgáját és keverje össze enyhén
4. Adjon hozzá egy csepp hideg vizet, és keverje össze olaj hozzáadása nélkül
5. Tegyen egy kevés citromlevet a tálba
Ismer más módszert a majonéz elkészítésére anélkül, hogy felvágnánk? Mondja el nekünk a megjegyzéseket!