Mák, mennyit ehet Ozinzen
A mák használata
A máknak kellemes könnyű aromája van. Helyettesítheti a cukrot vagy a sót, hogy fokozza a nyájas ételek ízét. Ez lehetővé teszi a kiegyensúlyozottabb étrendet.
A mákot sok országban gyakran használják a sütés során. Rajtad múlik, hogy elképzelsz más receptötleteket. Például javíthatják a joghurt vagy a túró ízét.
A mák jó ásványi anyag forrás. Kalciumot, káliumot, magnéziumot, foszfort, nátriumot tartalmaz.
A mák az ópium termelését idézi. Lehet-e ópium a magokban? Kerülje a mák fogyasztását ?
Mákot adó növény
A leghíresebb mákfaj a mák.
Az üzletek fűszerosztályaiban értékesített magok egy másik mákfajból származnak: az alvó mákból vagy az ópiummákból (Papaver somniferum). Magjai nagyobbak, mint a máké.
A mák latex tartalmazza a legtöbb opiátot. Betakarításához a kapszulát bemetszik, a kifolyó latex nyers ópiumgyantává válik.
Ez az ópiumtermelő mákkapszula az ehető magokat is tartalmazza.