Makaróni darált hússal - nagymamák 1 euro receptek
Makaróni darált hússal
Oroszországban mindenki ismeri a darált húsú makarónit (Flotta makaróni) vagy a szovjet tészta Bolognese, ahogy ezt az ételt néha nevezik.
És pontosan ez az étel könnyen elkészíthető, és olcsó összetevőkből készül.
Makaróni darált hússal
A leggyakoribb elmélet arról, hogy az étel hogyan kapta a nevét, az az, hogy az orosz tengerészek külföldön kipróbálták a tésztát a Bolognesével, és tetszett nekik, hogy megkérték a hajó szakácsát, hogy készítse el nekik. Az óceánokon áthajtva elfelejtették az étel eredeti ízét, és a takarékos szakács szándékosan leegyszerűsítette a receptet. Mindenesetre az, amit hazahoztak, teljesen más volt.
Mások azonban úgy vélik, hogy a Fleet Macaroni szovjet találmány. Az első hivatalos említés 1955-ben történt, amikor a recept megjelent a Szovjetunió hivatalos szakácskönyvében, amelyet az Élelmiszeripari Minisztérium adott ki. Ezt követően a Fleet Macaroni minden szakácskönyvben megérdemelt helyet foglalt el, és ma ez nélkülözhetetlen, egy könyv orosz és szovjet receptekkel. A szovjet szupermarketek még Fleet Macaroni dobozokat is értékesítettek azonnali előkészítés céljából.
Hozzávalók 6 fő részére:
600 g makaróni vagy hasonló tészta 90 cent
600 g darált hús 2,40 euró
3 evőkanál napraforgóolaj 3 cent
2 hagyma 16 cent
2 gerezd fokhagyma 7 cent
só, bors
Makaróni készítése darált hússal:
Sütjük a hagymát egy serpenyőben aranybarnára, adjuk hozzá a darált húst, és gyakran kevergetve pirítsuk, amíg a darált hús át nem megy.
Addig főzzük a makarónit al dente. A Penne-t gyakran használják, de spagetti vagy farfalle is lehetséges.
Keverje össze a tésztát a darált hússal a serpenyőben (ettől olajosabb lesz az étel). Tálalás előtt néhány percig pihentesse és párolja.
A fő különbség a Fleet Macaroni és a Pasta Bolognese között az elkészítésben rejlik. A klasszikus olasz ételben a húst paradicsommártással szolgálják fel, és a tányéron lévő tésztára öntik. Az orosz változatnak előnye van: a recept teret enged a kulináris kreativitásnak. Adhat hozzá petrezselymet és fokhagymát, paradicsomot hagymával, vagy akár gombát és sajtot is.
A flotta makaróni széles körben elterjedt étel az orosz vendéglátó-ipari társaságok étlapján, és megtalálható az oktatási intézmények, gyárak, katonai egységek és nem utolsósorban a haditengerészet éttermeiben.
Tipp: Adja hozzá a finom zöld salátát cukorral.
ár személyenként
0,58 euró/0,87 euró salátával
Táplálékértékek fejenként: 667/764 kcal
33/33,7 g tojásfehérje/fehérje
24,9/29,2 g zsír
77,6/91,5 g felhasználható szénhidrát