Makaróni gratin, ementálival és kacsa konfittel

Hozzávalók

Készítmény

Melegítse elő a sütőt. 6 ° C-on (180 ° C) 10 percig.

ementálival

Főzzük a makarónit vízben és tejben, kevés sóval, amíg „al dente” nem lesznek (lásd a használati utasítást). Ezután lecsepegtetünk 100 g reszelt Emmentalt és 20cl folyékony krémet. Keverjük össze és tartsuk melegen.

Közben a kacsa combjait megsütjük a zsír eltávolításához. Vegye le a tűzről és engedje le. Távolítsa el a bőrt és a zsírt a kacsáról, és tegye őket félre. Aprítsa fel a húst.
Az apróra vágott medvehagymát és a fokhagymát kevés kacsazsírban megpirítjuk. A tűzről adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és a kihúzott kacsát.