Makaróni sajttal Így válik ez a tészta rakott ellenállhatatlanná

Makaróni sajttal

Két szósz ellenállhatatlanná teszi ezt a tésztát

2020. március 25., 17:43 | Ann-Kathrin és Christian: "A konyha lángol", látta t-online

A gratinált tészta igazi klasszikus. Ann-Kathrin és Christian a "Die Küche brennt" -ből előálltak a t-online.de receptjével, amely egy kis trükköt használ arra, hogy különösen aromás legyen.

Ezek a sok sajttal sült makarónik mindenképpen a lélekeledel kategóriába tartoznak. Néha csak erre van szükséged, és ilyesmivel kell kényeztetned magad. Ha ezután egy kicsit kalóriatudatosabban folytatja, akkor az sem probléma. Nagyon élveztük a makarónit.

A konyha lángokban áll: gyors és ízletes receptek

Hozzávalók: gratinált makaróni

Hat emberre van szüksége:

• 450 g makaróni (darabokra törve)
• 75 g reszelt parmezán sajt

A paradicsomszósz hozzávalói:

• 200 g szalonna kockákban
• 800 g paradicsomdarab
• 1 evőkanál olívaolaj
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál reszelt narancshéj
• 80 ml narancslé
• 3 evőkanál apróra vágott bazsalikom
• ½ teáskanál só és cukor
• ¼ teáskanál chilipehely

A besamel szósz hozzávalói:

• 720 ml tej
• 3 evőkanál liszt
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt bors
• némi szerecsendió

Sült makaróni: hogyan kell elkészíteni

1. Először készítse el a paradicsomszószt. Ehhez kb. Öt percig olajon megpirítjuk a szalonnakockákat. Három perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.
2. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, a narancshéjat és a narancslét a bazsalikommal, sóval, cukorral és a chilipehellyel, és mindent felforralunk.
3. Most csökkentse a hőt, és hagyja, hogy az egész fedéllel lassú tűzön tovább forraljon. Körülbelül hét-tíz perc múlva a szósznak kissé sűrűsödnie kellett volna.
4. Tegye a besamel szószhoz tartozó tejet egy másik serpenyőbe, és keverje hozzá a lisztet. Hagyja, hogy a keverék közepes lángon finoman pároljuk, amíg krémes nem lesz. Ezután adjunk hozzá sót, borsot és szerecsendiót, és hagyjuk, hogy a szósz körülbelül öt percig sűrűsödjön kissé magasabb hőfokon és nagyon kevergetve.
5. Melegítse elő a sütőt 190 ° C-os felső/alsó hőfokra. Töltsön a paradicsomszósz körülbelül negyedét egy nagy, körülbelül 2,5 liter űrtartalmú sütőedénybe. Ezután a makaróni körülbelül felét kenje rá.
6. Ezután öntsük a maradék paradicsomszósz felét és a besamel szósz felét a tésztára. Ezután rétegezzük egymásra a megmaradt makarónit, a maradék paradicsom- és besamelmártást.
7. Most szórja meg a reszelt parmezánt a tetején, és tegye a sütőbe kb. 25-30 percig.

• Sült rizs zöldségekkel:Ez az étel tökéletes a fogyáshoz
• Frissséget visz a tányérra:Coleslaw - egy kis trükk extra ízt biztosít
• Egyszerű recept:Különösen lédús diós kenyér

Bennfentes tipp:
A fűszeresség kedvelésétől függően természetesen adhat még egy kis érzéket ehhez az ételhez. Vagy növeli a chili pehely mennyiségét, vagy csak hozzáad néhány friss chilit.

---