Mákos, bolyhos és ízletes bárok - Gina Bradea
Bolyhos mák és mézzel vagy cukorsziruppal kikent - ismeri őket? Kelt tésztából készült, puha, ragacsos és ízes, milyen jók! Most megadom neked ezt a receptet, gyermekkorunktól kezdve, ahogy azt pékség laboratóriumokban készítették, a cukrászda és péksütemény receptkönyvéből.
Nem mondom, hogy az eredeti vagy hiteles recept, de ez az a múltkori péksütemény receptje. 2 típusú rúd volt: kisebb, kb. 20 cm és 40 g, 1 lejnél, vagy nagyobb, nagy táska, kb. 40 cm és 110 g, 3 lej áron.
Futottunk a hosszú szünetben, vagy diszkréten lopakodtunk néhány órától (amikor hirtelen vagy aprólékosan tervezett rohamaink voltak az akut csicsergés miatt), elmentünk Mioritához (ma Ca Jou) és vásároltunk mákos rudak.
Csetáztunk, nézzük meg, mennyi pénzünk van: néha volt egy-egy sávunk, máskor elosztottunk egy-egy sávot. Párbajozunk velük, majd kedvvel élvezhetjük őket, a nyilvános kertben vagy a moziban, a Köztársaság mozijában 🙂
Rosszul jártam a moziba, volt néhány előnyöm az UTC titkáraként. Találkoztunk az UTC székháza előtt, több barátommal, UTC titkárokkal a Galati különböző középiskoláiban, majd "elmentünk értekezletekre, megbeszélni a plenáris üléseket", vagyis moziba 🙂
Igen, voltak rossz idők, de tudtuk, hogyan kell élvezni minden pillanatot 🙂
Igen, a galati középiskolák és az osztály tanulóinak habja, heti 2-3 alkalommal volt beosztásunk 😀 Van mit nevetnünk, amikor most találkozunk, 30 év után.
Hm, serdülőkori emlékek, forró sávokkal 🙂
A recept nem bonyolult, ez egy kovászos tészta, mint a fánk vagy a kifli, tojással, tejjel, vajjal és egy csepp vanília- vagy citromhéjjal. A cukrászdai laboratóriumban dolgoztam, bár nagyon rövid ideig dolgoztam.
Igen, akkor margarinnal és tojásporral készítettem őket, így készült. Megadom neked a vajat és a tojást tartalmazó receptet, pontosan úgy, ahogy a receptben szerepel, de régi trükkökkel is, amelyeket a TANTI Coca és a régi péksüteményekből tanultunk
Már beszéltem róla OLYAN SOK Coca ITT és mennyit tanultam ettől az igazi tésztamestertől 🙂
Több PASTRY receptek - lásd itt vagy a képre kattintva. Sok régi receptet talál, ahogy süteményekben is készítették
Amire szükségünk van a mákos bár receptjéhez?
A recept 15 hosszú rúdra vonatkozik, akkora, mint egy sütőtálca.