Mákos csillagok plaumamártással és kókuszreszelékkel - Tasty-Sue

Új kedvenceim ezek a finom mák, szilvalekvárral töltve. Az omlós tészta kókuszreszelékei egészen különleges érzetet kölcsönöznek nekik. Mostantól minden évben 100% mákcsillagot adok. Ezeknek a kekszeknek, mint a legtöbbjüknek, még jobb ízük van néhány nap múlva a kekszformában, mert még mindig szépek és lágyabbak.

Mák omlós tészta:

250 g puha vaj
100 g porcukor
1 db tojássárgája
100 g mákos sütés
100 g szárított kókuszdió
1 pkg vaníliás cukor
1 csipet só
300 g liszt
Szilvalekvár töltelékhez
Fehér páros

Az összes hozzávalót alaposan összegyúrjuk egy keverőtálban, hogy szép tészta legyen. A kész mák omlós tésztát fagyasztózsákban, hűtőszekrényben hagyja pihenni körülbelül 1/2 órán át.

Melegítse fel a sütőt 160 fokos felső/alsó hőfokra.
Húzza ki a kihűlt omlós tésztát, körülbelül 2-3 mm vastagságú, és vágja ki a kívánt formát. Esetemben csillagokat választottam. Ezután sütjük a mákot kb. 10-12 percig sütőpapírral bélelt tepsire.

Amikor a keksz teljesen kihűlt, melegítse fel kissé a szilvalekvárt és alaposan keverje össze, hogy könnyebben elterülhessen a kekszen. Mindegyik sütire kenjen egy jó adag szilvalekvárt, és óvatosan nyomja rá a második sütit.

Amint az összes keksz készen áll, csak annyit kell tennie, hogy megolvasztja a kuparitást. Általában 1 evőkanál palmint adok hozzá, hogy kicsit folyékonyabb és fényesebb legyen. A mákcsillag felét mártsa bele a fehércsokoládéba, és hagyja megszáradni sütőpapíron.

Néhány napos kanna után a mákcsillagok csodálatosan lágyak és aromásak voltak, ugyanúgy, ahogyan szeretnéd, hogy a sütid legyen 🙂

---