Mákos halva torta - recept
Szaftos mákalapokból és légies piskótából készült karácsonyi sütemény, aromás Halva krémmel és frissítő meggydara-tel megtöltve. Csokoládé krémmel, marcipán masszával és csokoládé fenyőtobozokkal díszítik. A torta finom, sokféle ízű, és gluténmentes is lehet.
A sütemény összes összetevőjének szobahőmérsékleten kell lennie.
Hozzávalók (26 cm átmérőjű rugós serpenyőhöz):
A mákos süteményhez:
- 200 g darált mák
- 250 ml tej
- 200 g vajat
- 150 g porcukor
- 6 tojás (M méret)
- 150 g darált mogyoró vagy mandula
- 1,5 teáskanál sütőpor
A kekszhez:
- 3 tojás (M méret)
- 60 g búzaliszt *
- 60 g kukoricakeményítő *
- 100 g cukor
A halva krémhez:
- 2 tojássárgája
- 250 ml tej
- 100 g cukor
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- 20 g kukoricakeményítő
- 200 g halva, vanília aroma
- 250 g vajat
A meggydara esetében:
- 200 g meggy, fagyasztva
- 1 evőkanál cukor
- 100 ml víz + 2 evőkanál
- 20 g kukoricakeményítő
A csokoládékrémhez:
- 150 g vajat
- 100 g étcsokoládé
Díszítésre:
- kb. 200 g marcipán paszta
- némi porcukor
- Cukor hinti
- 3 csokoládé fenyőtoboz a recept szerint: "Csokoládé fenyőtoboz"