Makréla diéta recept 5 PP Makréla receptek Őrülten finom és egészséges
5 PP makréla recept: hihetetlenül ízletes és egészséges
1. Diétás ebéd: sült makréla
27 kcal? Fehérjék - 15. 73? Zsírok - 10. 95? Szénhidrátok - 2. 83?
- Frissen fagyasztott makréla - 3 tétel.
- Mustár - 3 tk.
- Joghurt 0% - 3 teáskanál.
- Só ízlés szerint.
Szakács:
Alaposan megmossuk a halaimat, levágjuk, levágjuk a felesleges fejet és a farok hegyét. A papírtörlővel átitatott tetemeket nedvességbe áztatjuk.
Sózzuk meg a halat és ecsettel mártással (a mártáshoz csak mustárt és joghurtot kell keverni.
A haldarabokat tepsibe terítjük (a folyamat tisztasága érdekében fedjük le fóliával), és küldjük a sütőbe vagy a légrácsba.
Makrélát sütni 30 percig, 180 fok körüli átlagos hőmérsékleten.
Csak akkor süsd meg a tetemet, ha az egész halat az asztalra akarod vinni.
És ha darabokra vágják, akkor jobb, ha a halat még nyersen vágjuk, különben a kész makréla nem lesz olyan szépen vágva.
2. Makréla sült zöldségekkel
100 g-on - 107,52 kcal? Fehérjék - 9,36? Zsírok - 6. 53? Szénhidrátok - 3.11
- Makréla 300 g
- Nagy hagyma 1 db.
- Nagy sárgarépa 1 db.
- Nagy paradicsom 1 db.
- Citrom 1/2 db.
- Só, fűszerek ízlés szerint.
Szakács:
Hámozzuk meg a sárgarépát és reszeljük le egy durva reszelőn.
Blanšírozzuk és hámozzuk meg a paradicsomot, kockákra vágva.
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára.
Keverje össze az összes zöldséget.
A megolvasztott halakat mossa le és bélezze ki.
A fej és a farok elhagyhatók, de eltávolíthatók. Öblítse le újra, szárítsa meg.
Préseljen citromlevet a halakra, és zsírozza meg a benne levő halakat a levével.
Só (só nélkül) és ízlés szerint meghintjük fűszerekkel.
Hagyja a halakat 20 percig ülni, és hagyja, hogy áztassa a fűszereket és a citromot.
Tegye az elkészített zöldségek egy részét a gyomorba.
Helyezze a megmaradt zöldségeket a táska (hüvely) aljára sütéshez. Tegye a makrélát a tetejére. Kösse be a táska végét.
Makréla zöldségekkel 20-30 perc alatt 180-200 fokon sütve.
3. Sült makréla narancssárgával
38 kcal? Fehérjék - 8. 26? Zsírok - 5. 76? Szénhidrátok - 4. 62?
összetevők
Makréla tetemek - 1 db.
Narancs - 0,5 db.
Só, fűszerek - ízlés szerint.
Szakács:
Adjunk hozzá sót, ízlés szerint fűszereket.
Vágja a narancsot szeletekre/karikákra, és helyezze rá a halat.
Tekerje a makrélát fóliába, és tegye 40 percig 190 fokra előmelegített sütőbe.
Ezután nyissa ki a fóliát és további 5 percig barnítsa a halat.
sült makréla joghurtmártásban, főzzük vacsorára
100 gr-on - 87,11 kcal? Fehérjék - 7. 53? Zsírok - 4. 25? Szénhidrátok - 5. 95?
összetevők
2 makréla.
150 g natúr joghurt.
1 hagyma.
Lé 1/2 citrom.
Só ízlés szerint.
Szakács:
Az egyes makrélákat szúrja ki, hosszában kettévágja és távolítsa el a csontokat.
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára (péppé őröljük).
Sózzuk meg a joghurtot, keverjük össze hagymával és citromlével. Öntsük a makrélát ezzel a keverékkel, és 30 percig távolítsuk el a hűtőszekrényben pácoltat.
Melegítse elő a sütőt 180 másodpercre.
A makrélát a páclével együtt sütőzsákba vagy formába tesszük és 30 percig sütjük.
A legjobb zöldségekkel és fokhagymamártással tálalni.
Makréla vacsorára: nagyon egyszerű recept
5 kcal? Fehérjék - 3. 47? Zsírok - 2,2? Szénhidrátok - 3. 47?
- Makréla (közepes) 1 db.
- Hagymahéj (amennyire csak a szemnek látszik).
- Só 5 evőkanál. l
Szakács:
A hagymahéjat rövid ideig áztassa vízben.
Ezután tegye fel a tűzre és adjon hozzá sót. Literenként 5 evőkanál só szükséges (ha több vízre van szükség, akkor sózzuk. Forraljuk fel a sós vöröshagymás vizet, adjuk hozzá a makrélt és főzzük pontosan 3 percig!
Ezután tegye a halat egy szűrőedénybe, és készen áll az evésre. Jó étvágyat!
Makréla: diétás receptek a sütőhöz
Sokan szoktak füstölt vagy sózott makréla. A hal főzésének ezen módszerei azonban nem korlátozódnak erre. A finom és változatos menü sok receptje van.
Fóliában sült makréla Szüksége van: Feature!
A töltelék összetétele tetszés szerint változtatható. Például hagymához és petrezselyemhez adhatunk kaprot és paradicsomot. Vagy kombinálja ezeket az összetevőket. Halvágás:
Válasszuk el a csontokat a hústól, azaz H. Készítsen filét.
Indítsa el a folyamatot, amikor a hal csak kissé felolvad; ha teljesen megolvad, a hús darabokban szét fog esni a kezében - nem könnyű megtartani az alakját. Mossa le az egész hasított testet, és vágja végig a hátsó vonal mentén: húzzon egy kést a gerincveletek mindkét oldalán. Óvatosan és sietség nélkül távolítsa el a fésűt a csontokkal, először az egyik feléből, majd a másodikból. A halban maradt csontokat csipesszel lehet eltávolítani. Csíkolja le a belsejét, és távolítsa el a fekete filmet, amely úgy tűnik, hogy belülről lefedi a hasát.
Egyébként nem szükséges a has mentén vágni.
Érdekes! Ha a halnak az ünnepi asztalnál kell ülnie, akkor a fej és a farok maradhat nála - díszítse és tálalja. Csak vágja le a kopoltyúkat és óvatosan távolítsa el a csontokat - végül is lesznek vendégek! Töltelék és sütés: Az elkészített filét tegyük a fóliára, sózzuk és minden oldalról ízesítsük. A töltelékhez apróra vágjuk a hagymát és a gyógynövényeket.
Vágja körbe a citromot. Ne kímélje a petrezselymet és a hagymát: a hal illatosabb és ízletesebb lesz. Tegye a kapott apróra vágott hagyma és petrezselyem keverékét a haltányér egy részére, tegye a tetejére a citromcsészéket, majd még egy réteg zöldséget. És takarjon le mindent a filé második felével, és tegye vissza a halat az előző alakjára.
Tekerje a makrélát fóliába és tegye a sütőbe. A sütőt először 180 fokra kell melegíteni. A sütési idő a főzött hal méretétől függ. Az átlagos makrélát a sütőben 30-40 percig kell tartani.
A pp makréla főzése a sütőben: lépésről lépésre elkészített recept fotókkal
Amikor ezt a halat megfőzöm, az aromája a lakásban van.
Ilyen pillanatokban olyan nehéz ellenállni, hogy ne körözzön a kályha felett és ne égjen türelmetlenségből. Csak most ismerkedtem meg a hal főzésének különböző módjaival. A makréla előnyei A makréla gazdag biokémiai összetételű: A makréla rendszeres fogyasztása csökkenti a rák kockázatát, és segít:
- Az erek tisztítása és megerősítése;
- Ízületi fájdalom és fejfájás enyhítése;
- A test telítettsége aminosavakkal és egészséges zsírokkal;
- A hormonális egyensúly beállítása;
- javítja a szívműködést, enyhíti a görcsöket;
- A bőr és a haj fiatalítása;
- Javítani kell az agy keringését és a memóriát;
- A csontrendszer megerősítése;
- alacsonyabb vércukorszint.
Kalória makréla
Sokan félnek a makréla fogyasztásától zsírtartalma miatt.
De ne rohanjon a feketelistára - a zsírtartalom ellenére a makréla alacsony kalóriatartalmú: 100 gramm termék körülbelül 200 kalóriát tartalmaz.
Tavasszal a makréla zsírtartalma alacsonyabb (a hal testtömegének körülbelül 3% -a), mint ősszel (eléri a hal testtömegének 30% -át). Az őszi makréla kiváló omega-3 zsírsav- és vitaminforrás: D és B 12 csoport.
Hozzávalók: Főzzük a makrélát a sütőben: olvasztsa le a makrélát, távolítsa el a belsejét, távolítsa el a kopoltyúkat, ne vágja le a fejét, különben kiszárad, a lé nem terjed és a hal szaftos marad. A tetejét jól megszórjuk a halakkal.
Vágjuk a hagymát vékonyan félkarikákra, pároljuk egy serpenyőben néhány percig, és adjunk hozzá kevés vizet.
Egyáltalán nem teszek hozzá olajat. A hagymához adjuk a reszelt sárgarépát, és kissé pároljuk.
Szórja meg a halakat a kedvenc ételízesítőivel. Univerzálisat használok. A fűszerek kiválasztásakor figyeljen az összetételre, ne legyenek e-komponensek és nátrium-glutamát.
A zöldségkeverék felét el kell készíteni. A halakat mindkét oldalon meghintjük fűszerekkel, és zöldségekkel töltjük meg.
Ügyeljen arra, hogy a fejét és a kopoltyúkat zöldségkeverékkel töltse meg, hogy a lé bent maradjon. Díszítsük a halat citromhegyekkel. A hal készen áll a sütésre.
Marad pergamenpapírba csomagolva és a sütőbe küldve. Miért sütőpapír? Az utóbbi időben nem használtunk filmet - új tanulmányok szerint nehézfémeket szabadít fel magas hőmérsékleten. Tekerje a halat papírba úgy, hogy cukorkát készít belőle. Hogy tudod ezt megcsinálni? Vegyünk sütőpapírt, és vágjunk ki egy téglalapot (annak kicsit nagyobbnak kell lennie, mint a hal), helyezzük a halat a téglalap tetejére, és csomagoljuk be, mint cukorkát, villogva az oldalán, de nyitva hagyva a fő részt.
Tehát: Helyezze a citrom felét a halra.
Vékonyra szeletelt burgonya helyezhető el az oldalán. Áztassa vízbe, hogy a keményítő maradjon. Ez nem lehetséges, de ha betartjuk a megfelelő táplálkozást, akkor érdemes megtenni. A burgonyának vékonynak kell lennie, különben nem lesz ideje sütni. Ne felejtsd el megszórni kedvenc ételízesítőiddel.
Burgonya helyett barna rizst használhat. Mielőtt megtöltené halakkal, kissé főzzük, amíg félig elkészül, és összekeverjük párolt hagymával és sárgarépával. Tegye a halat 160 fokosra előmelegített sütőbe 30 percre.
Olga Sharzhanova főzte
Makréla a sütőben. Makrélát sütünk paradicsommártással
Ez a lehetőség nagyszerű ebédre vagy vacsorára. Még az is elkészítheti ezt a halat, aki még soha nem főzött - még a sült tojás is nehezebb, mint egy makréla tetemet fóliában sütni. A főzés egyszerűsége ellenére a hal nagyon ízletesnek tűnik, gyengéd és lédús hússal, étvágygerjesztő aromával.
Bármilyen köret kerül hozzá - főtt rizs vagy burgonya, friss vagy párolt zöldség stb.
- frissen fagyasztott makréla - 1 db.
- durva só - 15 g
- Majonéz, 60-70% zsírtartalom - 30 g
- Paradicsomszósz - 30 g
- Citromos fűszerezés halakhoz - 2 teáskanál
Az elkészítés módja: megtisztítjuk a halakat: eltávolítjuk a fejet, a beleket és csak öblítsük le a hasát vízzel.
Enyhén tapogatok egy szalvétával, hogy eltávolítsam a felesleges folyadékcseppeket. Így kapunk kész félkész terméket sütéshez.
Meghintjük sóval minden oldalon.
Vigyázzon azonban arra, hogy ne sózza túl a halat. Mivel a majonézben és a paradicsomszószban már van só. Ebben az esetben némi sóra lesz szükség.
A halat paradicsommártással borítjuk.
Kanállal kiöntöm és felül és belül szétterítem. Segítő kezek a gyomor kinyitásához.
A halakat majonézzel is megkenem, hogy a hal ne legyen lédúsabb és lágyabb.
Nem adok hozzá extra zsírt - a makréla maga nem száraz.
Megszórjuk citromfűszerrel. Elég kint. Mártásokban és fűszerekben áztatva a halaknak kissé le kell feküdniük és 15 percig pácolniuk kell.
Ezután 3-4 cm-es részekre vágtam a halat, hogy a halat sütés után nehezebben vágjuk.
A makréla darabokat tepsibe terítettem, amelyet hagyományosan fóliával kibélelek.
Ha akar, hagymából szubsztrátumot készíthet. Ez azt jelenti, hogy a hal nem tapad és a hagyma megehető. Növényi olajat sem öntök.
Ha azonban nem hagymából készült párnát használ, cseppentsen néhány csepp olajat a fóliára.
Makrellát forró sütőben 160-180 fokon sütök.
Idő - legfeljebb 25 perc. A kész forró halat kiveszem a sütőből.
10 percig hagyom szobahőmérsékleten felépülni, ekkor kezdem el teríteni az asztalt.
Megjegyzés a háziasszonynak:
-
Azt javaslom, hogy számolja ki a makréla számát azok visszaszerzésének száma alapján.
Kis tetemek - fejenként 1, nagyok - fele.
Mit kell főzni fagyasztott makrélából.
Hogyan főzzünk frissen fagyasztott makrélát úgy, hogy az eredmény egy kellemes vacsora legyen az egész család számára? Ehhez gondosan olvassa el a receptet, és kövesse az utasításokat:
-
Vegyünk két nem túl nagy halat, és hagyjuk, hogy egy kicsit megolvadjanak.
Távolítsa el a fejeket, az uszonyokat és a farkakat. Öblítse le a filét folyó víz alatt.
Fedje le a tartályt fóliával, és jól felforrósított sütőben süsse meg, amíg főz.
A kész étel burgonyapürével és zöldségsalátával tálalható.
Reméljük, hogy az általunk ebben a cikkben összeállított receptek hasznosak lesznek.
Miután megtanulta főzni a friss, fagyasztott makrélt, könnyen elkészíthet egy kiadós és ízletes ebédet vagy vacsorát a családjának.