Makrélakonzerv magas Omega 3 tartalommal
Ínyenc hírek, hírek Étel és táplálkozás Fotókönyvtár Élelmiszerbolt Haltermékek és Hozzávalók
Gyakorlati okokból a makréla gyakran konzervként fogyasztják, mint frissen. Ez egy zsíros hal csodálatos. Szinte olyan gazdag omega 3-ban (EPA és DHA), mint a szardínia. A 100 g-os makréla az EPA és DHA napi szükségletének 5–6-szorosát fedezi! Ez egy óriási eszköz, amely rendszeres fogyasztással lehetővé tenné ezen Omega 3 bevitelének növelését, ami a francia emberek többsége számára túl alacsony (átlagosan napi 120 mg az ajánlott 250 mg helyett).
A makréla jódot tartalmaz, ami nem gyakori a halak esetében. A 100 g-os makréla önmagában fedezi a napi jódigény 43% -át. Ez fontos eszköz, ha tudjuk, hogy a francia lakosság 20% -ában hiányzik a jód a túl kevés hal- és tengerfogyasztás miatt. Az összes konzerv hal közül a makréla az, amely a legtöbb jódot tartalmazza.
De ez még nem minden. Makréla is gazdag D-vitaminban: 100 g-os adag fedezi a napi D-vitamin szükségletet! Fehérjékben, B12-vitaminban és szelénben (antioxidáns erővel rendelkező nyomelem) is gazdag.
A makréla fogyasztása tehát nem csak a szórakozás (a receptek sokak), hanem az is, hogy hozzájáruljon az EPA-hoz, a DHA-hoz, a jódhoz, a D-vitaminhoz, a jódhoz, a fehérjéhez, a B12-vitaminhoz és a szelénhez. [Dr. Laurence Plumey és Dr. Arnaud Cocaul táplálkozási szakemberek véleménye]