Makrotápanyagok Megfelelő összegek megszerzése a növekedéshez; achzodcoaching
Itt a táplálkozás alapjait támadjuk makrotápanyagokkal! Gyerünk !
Ide tartoznak a szénhidrátok, a fehérje, a zsír és a víz. A makrotápanyagok fontosak a test energiaellátásának biztosításához, valamint a test növekedésének és helyreállításának alapjául szolgálnak. A makrotápanyagok minden ételben vannak, de mennyiségük és arányuk eltér. Például a húsokban nagy fehérje- és zsírtartalom lehet, szinte nulla szénhidráttartalommal. A tészta viszont nagyon magas szénhidráttartalmú, közepes mennyiségű fehérjét és alacsony zsírtartalmú.
Fehérje: az egyik tápanyag, amely kalóriát biztosít a szervezet számára. A fehérje egy nélkülözhetetlen tápanyag, amely segít a test számos részének felépítésében, beleértve a vért, a csontokat, az izmokat és a bőrt. A fehérje 4 kalóriát tartalmaz grammonként, és olyan ételekben található meg, mint a bab, tejtermékek, tojás, hal, hús, diófélék, baromfi és tofu. A fehérjék aminosavakból állnak, amelyek közül kilenc nélkülözhetetlen (nélkülözhetetlen), ami azt jelenti, hogy az emberek nem tudják szintetizálni őket, ezért táplálékból kell előállítaniuk. Az étkezési fehérjék minőségét az emberi szükségletekhez viszonyított aminosav-profiljuk határozza meg, amelyet a test növekedési, fenntartási és helyreállítási igényei határoznak meg. A fehérje minőségét két tényező határozza meg: emészthetőség és aminosav-összetétel.
Lipidek: Az étrend fő energiaforrása a zsír, amely segíti a testet a zsírban oldódó vitaminok, például az A, D, E és K vitamin felszívódásában. Bizonyos típusú zsírok, különösen a telített zsírok és a transz-zsírsavak, növelhetik a vér koleszterinszintjét és a kockázatot a szívbetegség. Más zsírok, például a telítetlen zsírok, nem növelik a vér koleszterinszintjét. Az élelmiszerekben található zsírok egyszeresen telítetlen, többszörösen telítetlen és telített zsírsavak kombinációi.