Makrotápanyagok

teljesítmény-alkatrészek

A "makró" kifejezés tágat jelent. A makrotápanyagok képezik az étrend alapját, és nagy mennyiségben kell őket ellátni.

3 makrotápanyag: fehérjék, szénhidrátok, lipidek

3 különböző szerep. És az ételtől függően különböző mennyiségben jelen van. Ezért mondhatjuk, hogy az étel "fehérje", "szénhidrát" vagy "zsír".

A fehérjéknek elsősorban strukturális szerepük van. A fehérjék testünk építőkövei.
A szénhidrátok rövid és középtávon energiát szolgáltatnak. Megkülönböztetünk egyszerű/gyors és összetett/lassú szénhidrátokat.
A lipideknek másodlagos energia szerepük van, és szerepet játszanak például a sejtmembránok vagy az idegsejtek felépítésében.