Málna Alacsony kalóriatartalmú, egészséges szuper gyümölcsök
A nyár málnaidő! Az élénkpiros gyümölcsök nemcsak kifejezetten aromás ízűek, hanem egészséges, alacsony kalóriatartalmú nyári snackek is, sok fontos tápanyaggal. Megmondjuk, miért olyan fontos a málna az egészségünk szempontjából.
A cikk bizonyos hivatkozásaiért a FIT FOR FUN jutalékot kap a kereskedőtől. Ezeket a linkeket ikon jelöli. Több
Édes, egészséges, alacsony kalóriatartalmú: a málna igazi univerzális. Nemcsak ízletesek, hanem számos fontos tápanyagot és összetevőt is tartalmaznak, amelyek megvédik, optimalizálják és megtisztítják testünket.
A FIT FOR FUN elmondja, hogy mitől olyan egészséges a málna, mennyi kalóriája van, mire kell figyelnie az elkészítéskor, és miért nem valójában "igazi" bogyók.
A tetején: A legnépszerűbb FIT FOR FUN málna receptek.
Miért olyan egészséges a málna?
- "Kemény munkát végez" - a viszonylag magas kalcium- és foszfortartalom védi és erősíti a fogakat és a csontokat
- Erősítse az immunrendszert: 100 gramm málna már a napi C-vitamin szükséglet 25 százalékát fedezi
- Jó a vérnek: A vastartalomnak köszönhetően a málna támogatja a vér tisztítását és képződését. A vas oxigént is szállít a testen. Melléktény: A C-vitamin segítségével a szervezet optimálisan képes felszívni a vasat
- Optimális sejtvédelem: A málna magas flavonoid- és antochiántartalommal rendelkezik - főként megvédik a testet a szabad gyököktől, rugalmassá teszik a testsejteket, gyulladáscsökkentő hatással bírnak, és ennek következtében rendkívül pozitívan hatnak a szív- és érrendszerre. És még csökkenti a rák kockázatát is
- Fiatal és friss az antioxidánsoknak köszönhetően: Mivel olyan csodálatos gyulladáscsökkentő hatásuk van, és megakadályozzák a szabad gyököket, nagyszerű „öregedésgátló hatásuk” van - a különféle ásványi anyagok nagy aránya teszi meg a többit
- Tökéletes méregtelenítő gyümölcs: A benne lévő tanninok támogatják a májat méregtelenítésében. A citromsav vízhajtó, ezért tisztító hatással van a szervezetre
- Az emésztés optimalizálása: A málna a bennük lévő rost-pektin miatt elősegíti az emésztést, ugyanakkor egyben tartalmas, alacsony kalóriatartalmú snack
A málna alkalmas fogyásra?
Az aromás édesség ellenére a málnában kevés a cukor vagy kevés a fruktóz. A vörös gyümölcsök 34 kalóriát tartalmaznak, és mindössze 0,3 gramm zsírt tartalmaznak 100 g-ra - ezáltal alacsony kalóriatartalmú snack.
A magas rostsűrűségnek köszönhetően a málna is tölt. Szóval, kezelje magát a bogyókkal, mint egy kis harapnivalót az étkezések között, vagy egy egészséges reggelit.
Málna: táplálkozási tények, kalóriák és összetevők
Miért hívják a málnát erőműveknek? Mivel az összetevők adagolása rendkívül magas.
Egy tál málna (125 gramm) önmagában 50 milligramm kalciumot tartalmaz - ha alacsony zsírtartalmú kvarkhoz vagy görög krémjoghurthoz keverjük, ez a kombináció valóságos kalciumbombává válik.
Az E-vitamin és a béta-karotin (A-provitamin) mellett a C-vitamin-tartalom rendkívül magas. Mindössze 100 gramm málna fedezi a napi C-vitamin szükséglet 25% -át.
Ezenkívül a folsav, a magnézium és a kálium a málna értékes összetevői közé tartozik. A folsav a folát formájában támogatja a sejtosztódást és a vérképzést.
A magnézium és a kálium fontos eleme az izom fenntartásának és az idegi ingerek továbbadásának.
Mivel a málna 85 százalék vízből áll, a málna magas víztartalma és citromsavja biztosítja a test természetes kiszáradását.
A táblázat bemutatja a málna kalóriáit, valamint a legfontosabb tápanyagokat és összetevőket.
| Kalóriák | 34 |
| zsír | 0,3 g |
| Fehérjék | 1,3 g |
| szénhidrátok | 4,8 g |
| Rost | 4,7 g |
| C vitamin | 25 mg |
| E-vitamin | 1 mg |
| Vas | 1 mg |
| Folsav | 30 ug |
| kálium | 200 mg |
| kalcium | 40 mg |
| magnézium | 30 mg |
| foszfor | 44 mg |
Mit kell tudni a málnáról
évszak
A hazai málna júniustól szeptemberig kapható. Késő érésű fajták még mindig megtalálhatók a heti piacon októberben.
Már tudtam?
Botanikai szempontból a kicsi bogyók nem „valódi” bogyók, hanem aggregált csonthéjasok. Ez azt jelenti, hogy a málna gyümölcse sok kicsi, egymagú csonthéjas gyümölcsből áll, egy gyümölcs kúpján.
A málna védjegye: fényesen vörös, bársonyos külső héja.
A málna bokrokon nő, mint a szeder, és a rózsa családhoz tartozik. Németország legrégebben termesztett gyümölcsei közé tartoznak. Már a középkorban kolostorkertekben termesztették őket, és gyógyszerként használták őket.
íz
Három szóval csodálatosan leírható: aromás, édes és kissé savanykás.
A málnalevél gyógyító hatása
Nem csak a gyümölcsök ragyognak kiváló összetevőikkel, hanem a málna levelei is tele vannak egészséges hatóanyagokkal: tea vagy tabletta formájában a levelek segítenek a menstruációs görcsök ellen.
Enyhítik a súlyos fájdalmat és vérzést, és segítenek a hangulatváltozásokban is.
Mivel a málna levelei serkentik a vérkeringést, fellazíthatják és ellazíthatják a medencefenék izmait, ezért a terhesség 34. hetétől kezdve teaként ajánlják őket.
Az alternatív, bevált megközelítés: a málna levelek enyhítik az összehúzódásokat és lágyítják a medencefenéket, hogy a szülés „kellemesebb” legyen. A pontos adagolást előzetesen meg kell beszélni orvosával vagy szülésznőjével.
Málna: elkészítési, tárolási és konyhai tippek
Tippek a málna vásárlásakor
Málna vásárlásakor vigyáznia kell a penész nyomaira - kérjük, ne vásároljon többet, ha van penész.
Mikor érik a málna?
A heti piacról vagy szupermarketből származó málna mindig megérett. Ha a kertben szedi magát, az érett gyümölcsöket felismeri, hogy könnyen eltávolíthatók a kúpból.
Fontos tudni: a málna nem érik be a betakarítás után.
Helyes tárolás
A málna hűvös helyen tárolva csak három napig bírja el, így a legjobb a gyors fogyasztása - akár egyenesen, akár rázva, zabkása, joghurt és kvark feltétjeként, friss saláta gyümölcsös összetevőként, vagy málnaöntetként és lekvárként.
Mossa vagy sem?
Mivel a málna a bokorban növekszik, és szüretelés közben nem érintkezik homokkal vagy talajjal, fogyasztás előtt nem kell megmosni.
Ha biztonságban akar lenni, röviden tisztítsa meg a málnát egy tálban hideg vízzel, majd óvatosan szárítsa meg konyhai papírral.
FIT for Fun málna receptek
Ezen a nyáron az édes-savanyú gyümölcsöket rágcsáljuk, mint szép tejszínt, turmix tálat, salátát és aromás málnaöntetet.
Jó szórakozást kipróbálni, falatozni és élvezni.