Málna alacsony kalóriatartalmú és egészséges edzés motiváció

Édes, finom, lédús - így ízlik a friss málna. Az intenzív illat rágcsálnivalóra készteti, mert ezek a bogyók a legfrissebb ízűek. Nagyon egészségesek is. A málna a magas C-vitamin-tartalom mellett fontos ásványi és másodlagos növényi anyagokat tartalmaz. A málnát ezért számos egészségügyi problémára használják. A bogyók ízletesek, mint lekvár, zselé, vörös darában, desszertként, süteményként, málnaecetként vagy gyümölcsléként, és természetesen málnapárlatként. Függetlenül attól, hogy saját kertben termesztik-e vagy vásárolják-e, az alacsony kalóriatartalmú bogyós gyümölcsök finom csemege.

A málna, akárcsak az eper, a rózsafélék családjába tartozik, és valójában nem bogyós gyümölcs, hanem közönséges dió vagy hamis gyümölcs. Kerti málnára és erdei málnára vannak felosztva. Az erdei málna valamivel kisebb, de sokkal édesebb, mint a kerti málna, amelynek enyhe savtartalma van a bennük található citrom- és almasav miatt. A málna nagyon érzékeny a nyomásra. Ezért szedés vagy vásárlás után csak rövid ideig szabad tárolni, és ha lehetséges, nem kell mosni. Óvatosan mossa csak a piszkos bogyókat folyó víz alatt.

Mint a leletek mutatják, a málna már a kőkorszakban is fontos gyümölcsnövény volt. A görögök a málnát is ismerték, és gyógynövényként ismerték különféle egészségügyi hatásukat. Megfelelően azonban csak a középkor kolostorkertjeiben művelték őket, és Németország legrégebbi termesztett gyümölcsei közé tartoznak. A málna legjobban olyan mérsékelt területeken virágzik, mint az északi félteke.

Ma a málna szinte egész évben kapható. De a helyi termések júniustól október elejéig változnak a különböző fajták miatt. Alapvetően megkülönböztetik a nyári és az őszi fajtákat. Az úgynevezett remontáns fajták azonban az évszakban többször is viselnek. Időközben vannak olyan málnafajták is, amelyek kevésbé terjednek, és alkalmasak erkélyekre és teraszokra. Jól ismert és népszerű fajták például:

A Glen Ample, korai és nagy fajta, nincs tüskéje, jól teljesít cserépben
Tula Magic, korai, magas hozamok, alig vannak tüskék
Schönmann, nagy hozamú és bevált fajta hosszúkás, szilárd gyümölcsökkel, érési ideje augusztus közepétől későig
Őszi boldogság, aromás, érési ideje augusztus, ellenáll a gyökérbetegségeknek
Tulameen, aromás, nagy bogyók, augusztus elején érnek
Lloyd George, sötétvörös gyümölcs, régi fajta

A málnát joggal lehet erőgyümölcsnek nevezni. Magas mennyiségű C-vitamint, valamint A-provitamint, valamint B- és E-vitamint tartalmaznak. Ezen kívül a vas, kálium, kalcium, magnézium, nátrium és cink ásványi anyagokat. A benne található másodlagos növényi anyagok antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásúak. A tanninok és a gyümölcssavak egyéb egészséget elősegítő összetevők. És mindezt mindössze 34 kalóriával 100 grammra.

Összetevői miatt a málna az ókortól kezdve gyógynövény. Többek között vértisztító, vízhajtó és izzasztó, lázcsökkentő és nyugtató hatása van. A hagyomány szerint a bogyón kívül a leveleket, virágokat és gyökereket a következő betegségekre és betegségekre használják:

az immunrendszer erősítésére
hasmenés és puffadás ellen
szájfekély, ínyfertőzés, torokfájás esetén
magas vérnyomás, arteriosclerosis esetén
különböző női betegségek esetén

Amerikai kutatók azt is megállapították, hogy a málnában található polifenolok csökkenthetik a demencia és a Parkinson-kór kockázatát. A málna napi mennyisége nem haladhatja meg a 200 grammot, különben hasmenés lehetséges.

De nemcsak magukat a bogyókat, hanem a málna vesszők szárított leveleit is értékelik. Különösen a nőgyógyászatban tinktúraként vagy teaként működnek. A tea segíthet a fájdalmas menstruációs vérzés, a hangulatváltozások, a PMS és a születésre való felkészülés enyhítésében. A málna levelei gazdag kalciumban vannak, így ideálisak a csontok megerősítéséhez a menopauza idején. A tea enyhe hasmenés, gyomor- és vastagbélgyulladás esetén is segíthet. Adjunk hozzá 2 teáskanál szárított levelet egy csésze forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni 10 percig, majd engedjük le. Igyál 2-3 csészét naponta.