Málna lekvár könnyen, gyorsan; Nagyon finom; csak Stephie
A nyári vendégblogger kampány részeként Katrin, a Soulsister találkozik a barátokkal, ír neked. Ezt a remek receptet használva mutat be. Látogassa meg őt a blogon!
Végre nyár van ... ezért inkább kint, a teraszon reggelizek. És mivel vödör málnát kaptam kedves szomszédaimtól, most megkaphatom házi málna lekvár reggelire! Olyan, mint a nyár egy pohárban: olyan aromás és finom. Tippem: mindenképpen próbáld ki!
Amikor kint nagyon meleg van, bemegyek a konyhába lekvárt főzni. Tényleg igaz: rövidnadrágban és kötényben állok a nagy fazéknál, és boldog vagyok! És még akkor is, ha másképp szeretek kísérletezni: a málna lekvárját szeretem a legjobban tiszta. Csak a málna ... semmi más! Esetleg adjon hozzá egy csipet citromlevet vagy egy kis friss vaníliát - ízlésétől függően. A cukor tartósításával kapcsolatban is egyszerű vagyok: szeretem a lekvárjaimat 1: 1 tartósító cukorral. Ha ez túl édes az Ön számára, könnyen beállíthatja az összegeket.
Általában azonnal megfelelő mennyiségben főzök lekvárt. Apró poharakba töltve és szép matricákkal ellátva a konyhából érkező üdvözletet apró ajándékok várják családjának és barátainak. Az első pohár málna lekvár már más reggelizőasztalán van! Szóval, most a recept ...
Hozzávalók 1 kg málna lekvárhoz
500 g friss málna
500 g cukor tartósítás 1: 1 arányban
vanília hüvely vagy ½ citrom leve
Málna lekvár: gyorsan és egyszerűen főzhető
Öblítse le és tisztítsa meg a málnát hideg vízzel. Helyezzen néhány réteg konyhapapírra, hogy kifolyjon. A málna elég finom ... ezért kis adagokban lemosom őket, nehogy összetörjenek.
Keverje össze a málnát a tartósító cukorral, és hagyja néhány órát meredezni. Hozzáadhat egy vanília hüvely pépét, hogy fokozza a málna édességét.
Szintén szuper finom: keverje bele a ½ citrom levét - a savasság remekül ellentétes a málna ízével.
Ezután kezdődik:
Keverje meg jól a keveréket és közepes hőfokon és Folyamatosan kevergetve forraljuk fel.
Hagyja néhány percig forrni, pezsegve ... és ne felejtse el kevergetni!
A hab a felszínen lehúzza.
A Gélesedési teszt megmutatja, hogy sikerül-e a lekvár:
Egyszerűen öblítse le egy kis tányért hideg vízzel, és adjon hozzá fél teáskanál málna lekvárot. Tökéletes, ha a massza gyorsan kocsonyaszerűsé válik. Ha nem: csak adjunk hozzá még egy kis citromlevet, forraljuk fel újra, és minden jó!
Vagy lekerekített fedelű üvegekbe, vagy szép befőttesüvegekbe üvegfedelekkel, gumitömítésekkel és feszítőhorgokkal töltöm. Természetesen a poharakat csillogóan tisztára mossák és megfőzik - jobb, mint sajnálni! Amikor a lekvárok kihűltek, az üvegeket szép matricákkal címkézem: "Üdvözlet a konyhából", "házi" ... vagy valami szép.
Most azt mondom: „Köszönöm, kedves Stephie” a blogodon található szép meghívást. Mindenkinek, aki még nem ismer engem, és a blogmagazinom, a lelki nővér találkozik barátaival: csak nézzétek meg ... várom!
A Soulsister találkozik barátaival olyan dolgokat talál, amelyek szebbé teszik a mindennapokat: az új dizájnoktól kezdve a könnyű barkácsolásig és a finom receptekig, az izgalmas utazási tippekig. Fedezze fel a nagyszerű eseményeket, a gyönyörű szállodákat és egyebeket! A kedvencem jó ötletek, amelyet könnyen utánozhat tud. És a kávé. lélek nővér találkozik a barátokkal olyan, mint egy rövid kávészünet: meleg, nyugodt és inspiráló. Alig várom, hogy ott találkozzak!
Ez a cikk az Einfach Stephie nyári vendégblogger kampányának részeként készült. nagyon szépen köszönjük!