Málna leves »Hogyan készítsünk finom gyümölcslevet

ez a cikk.

A finom és vitamindús málna május és augusztus között érik. Mivel a gyümölcsök nagyon érzékenyek és a hűtőszekrényben csak korlátozott az eltarthatósági idejük, célszerű a málnából kivonni a levet, és ha nagy a betakarítás, steril palackokba töltjük. A gyümölcslé körülbelül hat hónapig tartható így.

készítsünk

A málnalé nem csak nyáron jelent csemegét

Készíts magadnak málnalevet

Többféle lehetősége van a gyümölcslé elkészítésére. A bogyókat kézzel, centrifugával, forralással vagy gőzzel gyümölcslevezheti.

olvasni is

Melegen megnedvesítjük a málnát

  1. Ha lehetséges, szüretelje a málnát napsütésben a legjobb aroma érdekében.
  2. Távolítsa el a rovarokat és a szennyeződéseket a bogyókból, és szükség esetén röviden zuhanyozza le a bogyókat.
  3. Tegye a málnát egy fazékba, és turmixgéppel vagy botmixerrel keverje össze a legjobban.
  4. Most töltsön fel vizet és főzze a bogyókat kb. Negyed órán át. 4 kg bogyóhoz 1 liter vízre van szükség.
  5. Szűrje le a zabkását egy nagyon finom szitán vagy ruhán, és adjon hozzá cukrot. 4 kg bogyóhoz 2 kg cukorra van szükség.
  6. Forraljuk fel újra a levet. Egy csomag tartósítószert lehet hozzáadni az eltarthatóság javítása érdekében.
  7. Most töltse a levet steril, lezárható palackokba.

Ha Önnek van gőzprés, akkor a préselés kevesebb gondot okoz. A megtisztított bogyókat a gőztartályban felhevülő gőzzel melegítik, a bogyók felrepednek és levet adnak róluk.
A forró levet egy lefolyócsövön keresztül steril palackokba töltheti.

Hidegen sajtolt málnalé

  1. Pürésítse a tiszta málnát.
  2. Adja hozzá a tartósítószert, és öntsön rá forró vizet. 1 teáskanál tartósítószer és 1,5 liter víz elegendő három font málnához.
  3. Hagyja az egészet egy napig lefedve.
  4. Másnap vigye át a zabkását egy finom szitán vagy ruhán, és adjon hozzá cukrot, 1 kg cukrot 1 liter gyümölcsléhez.
  5. Hagyja az egészet egy napra lefedve.
  6. Töltse a levet steril palackokba. Az eltarthatóság körülbelül fél év.

A hideg facsaró egy facsaróban vagy centrifugában még kevesebb erőfeszítést igényel. Itt is a levet cukrozzák, tartósítószerrel tartósítják és palackozzák.

málna

A kerti napló frissessége ABC

Hogyan lehet a gyümölcsöt és a zöldséget helyesen tárolni, hogy minél tovább frissek maradjanak?

Az ABC kerti napló frissessége poszterként:

  • Rendeljen itt olcsón A3-as nyomtatásként a konyhájába
  • ingyenes PDF fájlként, hogy kinyomtassa magát