Málna - Mit tartalmaz egészségügyi kártyák és orvosi tanácsok

A málna a legkevésbé energikus gyümölcs. Kalóriabevitelének nagy részét szénhidrátok (fruktóz, glükóz és pentózisok) biztosítják. Ezek hozzájárulnak édes ízéhez is, a szerves savak biztosítják a tapintást.

kártyák

Gazdag C vitamin, hanem tartalmazza B csoportú vitaminok, nak,-nek ásványok és nyomelemek: réz, Vas, mangán, magnézium.

Különböző fenolos vegyületek: néhány flavonoidok (antocianin különösen) hanem azt is tanninok (gallussav és a ellaginsav).