Málna pillecukor

Ma kihívást tettem magamnak, hogy készítsek málna pillecukrot (maradt tojásfehérje) !

Elkészítése közben rájöttem, hogy még édesebb, mint képzeltem ... Cukorbetegek tartózkodni.

Erre az "elsőre" a hagyományos zselatin használatát választottam. Inkább agar-agar vagyok, mint gélképző szer, de ott szerettem volna elkerülni, hogy hiányoljak.

Végül ez a recept nagyon egyszerű, csak egy kis tervezést igényel. A „Waaaahh!” Szerint amit hallottam, újra meg kell csinálni !

Egy tök málna pillecukorból sok kis kockát kap.

Hozzávalók:

2 tojásfehérje

4 vagy akár 5 zselatinlap

1-2 marék málna darab

• 15 g kukorica- vagy burgonyakeményítő
• 25 g porcukor

A vörös bogyódarabok ízletesen színezik a málna pillecukrot.

---