Maltodextrin előtt; Hátrányok, fajták, adagolás, ajánlás
A maltodextrin különböző hosszúságú és rövid láncú glükózvegyületekből készült szénhidrátkeverék, amelyet kukoricakeményítőből nyernek. A sporttáplálkozásban a maltodextrint gyors szénhidrátforrásként használják, különösen edzés utáni turmixoknál, állandó stressz mellett az állóképességi sportokban és a súlygyarapodókban. A fehérjepor és a kreatin mellett ez az egyik leggyakrabban alkalmazott kiegészítő mind az erő-, mind az állóképességi sportokban.
előnyöket
Nagyon magas glikémiás index
A maltodextrin glikémiás indexe 120-136, amely más ételekkel alig felel meg. Ez a tulajdonság azt jelenti, hogy a szervezet rendkívül gyorsan feldolgozza, és magas inzulinszintet eredményez. Normális körülmények között ezt valószínűbb elkerülni, de vannak olyan helyzetek, amikor ezt a hatást kívánják. Rögtön edzés után van ilyen helyzetünk. Nehéz fizikai megterhelés után a lehető leggyorsabban szeretnénk feltölteni a glikogénkészleteket. A szabály itt az: minél magasabb a glikémiás index, annál jobb. Az erős inzulincsúcs az edzés után is kívánatos, mivel ez jelzi a testet, hogy hagyja el a katabolikus (izomcsökkentő) állapotot, és váltson át anabolikus (építő) állapotra. Ezenkívül az inzulin úgyszólván „megnyitja” az izomsejteket a tápanyagok felszívódása érdekében. Így az edzés után több szempontból is profitálunk a magas glikémiás ételekből, és az edzés utáni gyors felszívódás a sporttáplálkozás egyik legfontosabb építőköve. Ha ezt még nem tette meg, akkor mindenképpen a következő edzéssel kell kezdenie!
Szinte íztelen
A magas glikémiás indexű ételek általában rendkívül édesek. Lehet, hogy finom kis mennyiségben, de egy edzés utáni rázással a tejsavóval általában túl jó dolog. A maltodextrin nagyon jól működik itt, mert íze szinte semleges és csak kissé édes.
Könnyen emészthető
Ellentétben például a dextrózzal, a maltodextrin nagyon könnyen emészthető. Ez különösen nagyobb mennyiségekben figyelhető meg. Edzés után 0,5 - 1 g gyors szénhidrátot ajánlunk testtömeg-kilogrammonként.
Alacsony ozmolaritás
Más rövid szénláncú szénhidrátokhoz képest a maltodextrin kevesebb vizet köt meg önmagához azonos mennyiségű energiával, ezért sokkal könnyebb inni, mert nem tapad.
Olcsó
Mint már említettük (az ember nem tud eleget tenni), a gyors szénhidrátokat mindenképpen fel kell fogyasztani edzés után. Az, hogy mely ételekkel csinálja ezt, nem meghatározó. A maltodextrin általában pénzt takarít meg más forrásokhoz képest.
hátrány
Nincsenek mikroelemek
A makrókat nézve azt mondhatnád, hogy tejsavóból és maltodextrinből készült edzés utáni rázással: tökéletes, minden rendben van! Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a makrotápanyagok nem a fehérje, a szénhidrátok és a zsír alkotják étrendünket. A vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, másodlagos növényi anyagok, rostok szintén az egészséges táplálkozás részét képezik, amelyet izomépítésre optimalizáltak. Tehát ne feledje, hogy ezeket a mikroszinteket nem használja maltodextrinnel, és ezt más étkezések során is meg kell tennie. Alternatív megoldásként lehet magas glikémiás gyümölcs, jó gyümölcslé vagy friss turmix. Nem kap hasonlóan magas glikémiás indexet, de sok mikrofon van magánál. Az ilyen mennyiségű friss gyümölcs azonban pénzbe is kerülhet.
Nincs ízélmény
A maltodextrin íze (szinte) semmi. Először is, ez semleges és praktikus. Használhatja azonban a gyors szénhidrát szükségességét edzés utáni édes lakomázáshoz, és megengedheti magának néhány édességet, amely egyébként tabu. De légy óvatos: semmi zsíros édesség, például csokoládé. Edzés után például gumicukor, zselés bab vagy édes italok, például kóla alkalmasak.
Fajták és különbségek
A maltodextrin mögött lévő szám a dextróz-egyenértéket jelzi. Leegyszerűsítve leírja a keverék rövid és hosszú szénláncú szénhidrátjainak arányát. Minél nagyobb a szám, annál kevesebb poliszacharidot és annál több alacsony molekulatömegű cukrot tartalmaz. A DE (dextróz-ekvivalens) növekedésével a glikémiás index és így az inzulincsúcs is lenyelés után növekszik.
A sporttáplálkozásban a maltodextrin 19 a leggyakoribb, mivel nagyon rövid láncú, ezért teljes mértékben kihasználja a fent leírt előnyöket. Más típusok a maltodextrin 12 és 6, amelyek több hosszú szénláncú szénhidrátot tartalmaznak és kissé kevésbé édesek.
adagolás
Mint már fentebb említettük, az edzés után 0,5 és 1 g közötti gyors szénhidrátot ajánlunk testtömeg-kilogrammonként, attól függően, hogy milyen kemény volt az edzés. Az italnak hipotóniásnak kell lennie, ami a maltodextrinnel nem jelent problémát, mivel csak izotóniássá válik 250–400 g literenként. Előfordulhat azonban, hogy figyelembe kell venni a további tejsavót. A következő törvényjavaslat.
Egy 80 kg-os sportoló 80 x 0,8 g = 64 g maltodextrint fogyaszt el intenzív edzés után. Ha nagyon pontos akar lenni, akkor is levonhatja a kb. 2 g szénhidrátot a tejsavó adagból.
Míg a víz sok maltodextrint képes befogadni, jobb, ha túl sokat, mint túl kevés folyadékot használ. A 64 g malto és 30 g savóból készült rázáshoz 0,7 l vizet használhat.
Melyik maltodextrin?
A fehérjeporral ellentétben az egyes maltodextrin termékek közötti különbségek nem túl nagyok. A jó alapanyagok felhasználása mellett érdemes figyelni az árra. Az ESN termék, amelyet pontosan ezen okok miatt ajánlunk, mindkettőt kínálja. A szőlőcukor-egyenérték (DE) 19.
Cookie-kat használunk. Ha továbbra is szörfözik az oldalon, hozzájárul a sütik használatához.
Cookie-k és adatvédelmi beállítások
Kérhetünk sütiket, amelyek az Ön eszközén vannak beállítva. A cookie-kat azért használjuk, hogy értesítsen minket, amikor meglátogatja webhelyeinket, hogyan lép velünk kapcsolatba, hogy javítsa felhasználói élményét és testre szabhassa kapcsolatát a weboldalunkkal.
További információkért kattintson a különböző kategóriák fejlécére. Néhány beállítást módosíthat. Ne feledje, hogy bizonyos típusú sütik letiltása hatással lehet a webhelyeinkkel és az általunk kínált szolgáltatásokkal kapcsolatos tapasztalataira.
Ezek a sütik feltétlenül szükségesek a weboldalunkon elérhető szolgáltatások és funkciók biztosításához.
Mivel ezek a sütik feltétlenül szükségesek a weboldalunkon elérhető szolgáltatásokhoz és funkciókhoz, az elutasítás hatással lesz weboldalunk funkcionalitására. Bármikor letilthatja vagy törölheti a cookie-kat a böngésző beállításainak megváltoztatásával és az összes cookie letiltására kényszerítve ezen a weboldalon. Mindazonáltal mindig meg kell kérni a cookie-k elfogadását/elutasítását, amikor újra felkeresi weboldalunkat.
Teljes mértékben tiszteletben tartjuk, ha úgy dönt, hogy megtagadja a sütiket. Annak elkerülése érdekében, hogy ismételten megkérdezzük a sütikről, kérjük, engedélyezze, hogy a beállításaihoz mentsen egy sütit. Bármikor leiratkozhat, vagy engedélyezhet más sütiket annak érdekében, hogy teljes mértékben igénybe vehesse szolgáltatásainkat. Ha elutasítja a cookie-kat, a domainünkön beállított összes cookie-t eltávolítjuk.
Elküldjük Önnek a számítógépünk által a domainünkön tárolt sütik listáját. Biztonsági okokból nem tudjuk megjeleníteni a cookie-kat, amelyeket más domainek tárolnak. Ezt a böngésző biztonsági beállításaiban láthatja.
Különféle külső szolgáltatásokat is használunk, például a Google Webfonts, a Google Maps és a külső Video-szolgáltatókat. Mivel ezek a szolgáltatók elmenthetik az Ön személyes adatait, itt inaktiválhatja őket. Felhívjuk figyelmét, hogy ezeknek a sütiknek a kikapcsolása jelentősen ronthatja weboldalunk működését és megjelenését. A változások az oldal újratöltése után lépnek életbe.