Maltodextrin energiadúsítás az élelmiszerekben
Olvasási idő: 2 perc Egészségügyi szempontból a túlsúlyos embereknek a legtöbb esetben ajánlott feltölteni az akkumulátorokat. A maltodextrin csak egyike a célzott energiagazdagítás számos lehetőségének, ugyanakkor számos lehetőséget kínál az étrend fokozására, különösen bizonyos alapbetegségek esetén.
Maltodextrin: energiadúsítás az élelmiszerekben
Az alulsúly vagy a fogyás elkerülhetetlenül az életminőség csökkenéséhez vezet. Az érintettek gyengének, céltalannak és fáradtnak érzik magukat. A ruhák már nem illenek, és túl nagyok. Az okok meglehetősen változatosak, és általában orvos tisztázza őket.
Különösen Csecsemők és gyermekek Fogyás vagy súlymegállás esetén fennáll a súlyos késleltetett testi és szellemi fejlődés veszélye. Általában a kiváltó ok egy veleszületett anyagcserezavar, mint pl Cisztás fibrózis vagy A fehérje és a zsír lebontásának zavarai a testben.
Alsúlyú felnőtteknél és időseknél található Rák, HIV-fertőzés, műtétek vagy gyomor- és bélbetegségek után.
Az anyagcsere-egyensúly és annak hatásainak ellensúlyozása érdekében célszerű optimalizálni a napi energiafogyasztást. A maltodextrin adalékként alkalmas az étrendben.
Mi a maltodextrin?
A maltodextrin fehér por, nagyon magas szénhidráttartalommal. Főleg kukoricakeményítőből áll, és mivel nagyon hasonlít a szőlőcukorhoz, a szervezet nagyon jól használja, anélkül, hogy megterhelné.
A maltodrextrin tulajdonságai
- nagyon oldódó
- könnyen és teljesen emészthető
- nagy energiadúsítás
- növényi és állati zsíroktól mentes
- növényi és állati fehérjéktől mentes
- főzés és sütés közben stabil
- nagyon jól tolerálható
- sokoldalú
A maltodextrin összetétele
100 gramm maltodextrin tartalmaz:
- Energia 388 kcal
- Tojásfehérje 0
- Zsír 0
- Élelmi rost 0
- Szénhidrátok 96,9 gramm
bontva:
- 0,1 g glükóz
- Triszacharidok 2,1 gramm
- Magasabb fokú glükózszacharidok 94,5 gramm
- Maltóz 0,9 gramm
Tipp az energia dúsításához
A maltodextrin kereskedelemben kapható a 6. és 19. változatban. Ez Maltodextrin 19 összetételében sokkal magasabb, mint a variáns Maltodextrin 6. Ez a termékben használt kukoricakeményítő lebontásából származik. A termék mögötti számok nem jelentenek mást, mint a lebontott termék kémiai méretét.
A két termék közötti különbség az íz tulajdonságaiban rejlik. Az édesebb 19 maltodextrinnel ellentétben a maltodextrin 6 íztelen. Ezzel szinte minden ételt gazdagíthat a megfelelő energiával.
A maltodextrin napi mennyisége az egyéni energiaigénytől függ. Orvosa, táplálkozási vagy dietetikusa általában tanácsot ad ebben.
A túladagolás elkerülése érdekében gondosan mérje meg a maltodextrin megfelelő mennyiségét.
Fotó: Tsuboya/stock.adobe.com
PS: A minőségirányítás fontos számunkra!
Kérjük, tudassa velünk, hogy tetszik-e hozzászólásunk. Ehhez kattintson az alább látható csillagokra (5 csillag = nagyon jó):