Mámor és szívroham l; mag mandula; sárgabarack cianidot tartalmaz

Írta: Charlotte Arce

szívroham

Bár ehető, a barackmagban lévő mandula nem veszélyezteti egészségét. Nagy dózisban fogyasztva cianidmérgezéshez vezethetnek. Az ANSES riaszt.

Publikálva: 2018.07.31., 8:30

Az interneten csak gyors keresésre van szükség ahhoz, hogy megtalálja a barackmag egészségügyi előnyeit dicsérő webhelyeket. Állítólag "rákellenes" és gazdag B17-vitaminban segítenek az oxidatív stressz és a koleszterin elleni küzdelemben, és hasznosak lesznek az immunrendszer számára.

Amit ezek a helyek nem mondanak, az az, hogy nagy mennyiségben elfogyasztva a barackmagban lévő mandula cianidmérgezés veszélyét fenyegeti.

5 év alatt 154 mérgezéses eset

Erre emlékeztetett minket a Nemzeti Élelmezési, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség (ANSES). A közegészségügyi intézmény július 27-én, pénteken kelt nyilatkozatában figyelmeztette a fogyasztókat a barackmag fogyasztására.

Bár ezeket biztonságosan használják a lekvárokban, fogyasztása "snackként" valóban cianidmérgezéshez vezethet. Ennek oka, hogy "a kajszibarack magjai jelentős mennyiségű amigdalint tartalmaznak, egy olyan természetes vegyületet, amely emésztéskor erősen mérgező cianiddá alakul". Az ANSES ezért felidézi az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) ajánlásait: napi 1-3 mandula felnőtteknek és egy kis mandula fele kisgyermekeknek.