Mandula - 10 meglepő egészségügyi előny
mandula, Különösen a nyersek határozottan szerepelnek az egészséges ételek rövid listáján - diófélék és mag - az egészségesebb életmód iránt érdeklődő emberek közül.
Nem szükséges hűtőszekrényben tárolni, és nagyon könnyű szállítani, így jó jelölt könnyű könnyű harapnivalóra vagy sok étel ízesítőjeként.
Más mandulákkal ellentétben a mandula nagyobb arányban tartalmaz "egészséges" zsírokat, amelyek valódi egészségügyi előnyökkel járnak.
Lehet, hogy felesleges, de megemlítem a következőket: a nyers mandulának sokkal több előnye van, mint a sült vagy mázolt mandula.
Nyers mandula az ókortól kezdve számos betegség kezelésében ajánlották orvosok és tudósok, például: Theophrastus, Porcius Cato, Columella és Scribonius Largus.
Kellemes ízlésük alapján az arab orvosok a mandulát is gyógyszerként ajánlották.
A mandulafogyasztás előnyei
1. Elősegíti a szív- és érrendszer egészségét
A mandula kiváló egyszeresen telítetlen zsírforrás (100 gramm mandula 49,4 g zsírt tartalmaz, ebből 30,9 g egyszeresen telítetlen).
Az egyszeresen telítetlen zsírok fogyasztását a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb gyakoriságával társították.
Ezen kívül tartalmaznak antioxidánsokat, amelyek segíti a testet a szabad gyökök elleni küzdelemben, előmozdítása
A mandula kifejezetten flavonoidokon (a mandulahéjban található anyagok) alapuló antioxidánsokat tartalmaz, amelyek az E-vitaminnal (a mandulában bőségesen megtalálható erős antioxidánssal) együttműködve erősítik az artériákat és csökkentik a gyulladást.
Tanulmányok kimutatták, hogy a dió fogyasztása 3–19% -kal segíti a rossz koleszterinszint csökkentését.
A mandulákról kimutatták, hogy stabil hatásuk van a rossz koleszterinszint csökkentésében mind egészséges emberekben, mind magas koleszterinszintben vagy cukorbetegségben szenvedőknél.
A mandulában található egyéb kardioprotektív tápanyagok a következők: α - tokoferol, magnézium, réz, mangán, kalcium és kálium, az L-arginin aminosav (amely fontos szerepet játszik az erek egészségének elősegítésében, megakadályozza a falakon lévő lerakódásokat, amelyek érelmeszesedés elleni védelem).
2. Segít fedezni a szervezet fehérjeszükségletét
Mindössze 28 gramm mandula (kb. 23 mag) adagja 6 g fehérjét biztosít, ami az RDA (ajánlott napi adag) 12% -ának felel meg. Összehasonlításképpen egy közönséges tojás 5, 5 g fehérjét ad.
3. Elősegíti az emésztőrendszer egészségét
A 23 mandulamag adagja 5, 6 g szénhidrátot tartalmaz, beleértve 3, 3 g élelmi rostot (amely az RDA körülbelül 14% -át fedi le).
A legtöbb embernek több mint 50 gramm rostra van szüksége minden nap - erre a szintre a modern nem megfelelő étrend miatt kevesen jutnak el.!
A rost fontos szerepet játszik a traktus védelmében
Ezenkívül a rost fontos szerepet játszik: a vércukorszint szabályozásában; Súlykontroll; a szív- és érrendszer egészségének elősegítése; bőrvédelem; epekövek és vesekövek megelőzése; az irritábilis bél szindróma csillapítása; az aranyér kockázatának csökkentése; a szívroham kockázatának csökkentése; táplálja a "barátságos" baktériumflórát.
A rostfogyasztás előnyei abban rejlenek, hogy a szervezet nem tudja megemészteni. A mandulában és más diófélékben található oldható rost az emésztőrendszerben kocsonyás anyaggá alakul, ami csökkenti az emésztést.
A telepített jóllakottság érzése miatt hosszabb ideig érzi jóllakását, egyike annak a magyarázatnak, hogy a mandula, csakúgy, mint más típusú dió és mogyoró, segít a testsúly ellenőrzésében.
4. Segít abban, hogy a bőr fiatal és egészséges legyen
A bőr védőhatása az E-vitamin bőséges jelenlétének köszönhető (csak 28 g mandula, azaz kb. 23 g)
Az E-vitamin segít fenntartani a fiatalos megjelenést azáltal, hogy késlelteti az oxidáció okozta sejtek öregedését.
De az E-vitamin előnyei itt nem állnak meg.
Ez a következő esetekben is előnyös:
- elősegíti a test oxigénellátását, így nagyobb ellenállást biztosít;
- segít megelőzni a rák különböző formáit;
- erősíti az immunrendszert, növeli a betegségekkel küzdő T-sejtek erejét;
- megakadályozza és feloldja a vérrögöket;
- segít csökkenteni a fáradtságot;
- csökkenti a szürkehályog kockázatát;
- vízhajtóként történő működés segíthet a vérnyomás csökkentésében;
- segít megelőzni az abortuszokat;
- segít enyhíteni az izomgörcsöket és a fájdalmat;
- csökkenti az ischaemiás szívbetegség és a stroke kockázatát.
5. Segít kontrollálni a testsúlyát
A mandula hasznos a testtömeg kordában tartásában - mind az egészséges zsírok, mind az élelmi rostok bőséges jelenléte miatt, ami magasabb fokú jóllakottságot eredményez, és így hosszabb ideig érzi jóllakását. idő.
Ez csökkenti az étkezések közötti falatozás szükségességét.
Zsírok és tápanyagok jelen vannak
Egy 65 hetes, túlsúlyos vagy elhízott, 27-79 év közötti, 27-55 közötti testtömeg-indexű, 24 hetes vizsgálat szerint az étrend kiegészítése mandulával, ellentétben a komplex szénhidrátokkal, nagyobb súlycsökkenéssel (-18% vs. -11%) és a derék kerületével (-14% vs. -9%) társult.
Általában azok az emberek, akik gyakran fogyasztanak mandulát, valamint más típusú dióféléket, egészségesebb testtömeggel és alacsonyabb elhízási arányokkal jelentkeznek, mint azok, akik kerülik a diófogyasztást.
6. Hasznos az egészséges csontok és fogak megőrzésében
A mandula elősegíti a csontok és a fogak egészségét a magnézium és a foszfor ásványi anyagok jelenléte miatt, amelyek fontos szerepet játszanak a csonttömeg előállításában és fenntartásában, ezáltal hozzájárulva az egészséges fogak megőrzéséhez.
A mandulában található tápanyagok előnyei segítenek megelőzni a fogszuvasodást, ugyanakkor csökkentik a számlák és az oszteoporózis kockázatát. Ezenkívül a mandulának lúgosító hatása van, ami javítja a kalcium visszatartást.
7. Hasznos lehet a rák és a gyulladás leküzdésében
"A mandula gamma-tokoferolt tartalmaz, az E-vitamin családjába tartozó vegyületet, amely erős antioxidánsként hat, küzd a szabad gyökök és az oxidatív stressz ellen, ami rákhoz vezethet.
Számos tanulmány mutat összefüggést a diófélék fogyasztása és a rákmegelőző hatás között, ideértve a vastagbél-, prosztata- és emlőrák kockázatának csökkenését is. "
8. Segít egészséges babák megszületésében
A mandula folsavat, egy vitamint tartalmaz az E-vitamin csoportban.
Azoknak a nőknek, akik anyává akarnak válni, és azoknak, akik a terhesség első heteiben élnek, biztosítaniuk kell e vitamin elegendő bevitelét, mivel ez a gyermek normális fejlődéséhez szükséges.
Dr. George D. Pamplona-Roger, az egészséges táplálkozás szerzője a következőket említi könyvében:
"Kimutatták, hogy a mandula fokozza a tej kiválasztását az ápoló anyáknál."
9. Segít abban, hogy tele legyél energiával
A mandulában található B1, B2 és B6 vitaminoknak szerepük van abban, hogy szénhidrátokból nyerjenek energiát, és továbbítsák az idegrendszer impulzusait. Az olyan ásványi anyagok, mint a magnézium, a kálium és a kalcium, biztosítják az idegek megfelelő működését.
10. Elégíti a test ásványi anyag szükségletét
A mandula az esszenciális ásványi anyagok bőséges forrása: kiváló mangán-, magnézium-, réz- és foszforforrás; jó kalcium-, vas-, kálium-, cinkforrás; kis mennyiségű szelén.
A mangán segít: aktiválni a szükséges enzimeket
Magnézium szükséges; a kalcium és a C-vitamin, valamint a foszfor, a nátrium és a kálium metabolizmusa; az idegek és az izmok megfelelő működése; a vércukor energiává alakulása.
Rézre van szükség ahhoz, hogy a testben lévő vas hemoglobinná alakuljon.
A foszfor minden sejtben jelen van, szinte minden fiziológiai kémiai reakcióban részt vesz - ez szükséges a csontok és a fogak normális felépítéséhez, a szív rendszeres működéséhez, a vesék normális működéséhez, részt vesz az idegi impulzusok átadásában is.
A kalcium a foszforral együtt hat a csontok és a fogak egészségére. A kalcium a magnéziummal működik a szív- és érrendszeri egészség fenntartása érdekében.
A vas elengedhetetlen az élet fenntartásához, szükséges a hemoglobin (vörös vérsejtek), a mioglobin (vörös izom pigment) és bizonyos enzimek termeléséhez.
A kálium a nátriummal együtt szabályozza a test vízháztartását és normalizálja a pulzusszámot.
A cink elengedhetetlen a fehérjeszintézishez és a kollagénképződéshez.
A szelén létfontosságú a glutation-peroxidáz, a szervezet fő antioxidánsának előállításához, amely védő tevékenységét minden sejtben végzi.
Rövid történelem
A mandulákat és gyümölcseiket - a mandulát - az ember már az ókortól kezdve ismeri, a Biblia - a keresztények szent könyve - 11 alkalommal említi őket. Az első említés a Biblia első könyvében, a Genezis könyvében található:
- Jacob elvette a nyár, a mandula és a útifű zöld gallyait; levette kérgük csíkjait, és megmutatta nekik a gallyak fehérségét. 1Móz 30:37
Egy másik érdekes említés, amelyet a Genezis könyvében találunk, ez:
"Izrael, az apjuk azt mondta nekik:" Tedd, amit meg kell tenned. Vedd el a föld legjobb gyümölcseit a zsákjaidba, és vigyél ajándékot annak az embernek, egy kis nyugtató gyógyszert és egy kis mézet. ", fűszerek, mirha, pisztácia és mandula. ” 1Mózes 43:11
Észrevesszük, hogy a méz, a fűszerek, a mirha és a pisztácia mellett az érmek az ország legjobb gyümölcseinek megtisztelő listájának részét képezték. Nem meglepő, hogy az ősi ősök által a mandulakultúrának tulajdonított fontosság további hangsúlyozása érdekében megtaláljuk a mandulát, amely az ősi bibliai időkből legalább 3 helység és város nevében szerepel: Migdal-Eder, Migdal-Gad, Migdal-El.
Végül, de nem utolsósorban - egy másik érdekes részlet azok számára, akik érdeklődnek a Szentírásban leírtak mélyebb megismerése iránt - Aaron személyzete egy ponton meghozta gyümölcsét. Tudod, mik voltak?!
"És lőn, hogy másnap Mózes bement a tanúság sátorába; és íme, Áron botja Lévi házához való, és bimbózott, kivirult és mandulává vált. Számok 17: 8
Megérdemelnek-e ekkora figyelmet a mandulák? A cikk írója - amelyet egyáltalán nem egy mandulát tartalmazó snackből adnak! - úgy gondolja, hogy a válasz a lehető legmegerősítőbb.
A történelmi érdekességek vadászai számára nemcsak a zsidók szerették a mandulát, hanem a rómaiak is. Így a Kr. U. 100 körül a rómaiak mandulával "estek" az ifjú házasok felé, és azt kívánták nekik, hogy minél több és egészséges utódot élvezzenek.
A mandulát jelenleg nagy területeken termesztik az Egyesült Államokban, a kaliforniai Közép-völgyben, Sacramento és San Joaquin városok környékén. További mandulagyártó országok: Spanyolország, Olaszország, Portugália, Ausztrália, Tunézia, Marokkó, Törökország és Irán.
A mandula terápiás ajánlásai
- Az ősi terápiában a mandulának, mint már említettük, nagyon fontos szerepe volt. Ma ezeket az aszalt gyümölcsöket mind az élelmiszerekben, mind a kozmetikumokban használják.
- Belsőleg használják, nyers mandula ajánlott, ha különféle gyomorbántalmakban szenved (gyomorfekély, hipersav gyomorhurut, erjedési vastagbélgyulladás stb. - kezelés a népi gyógyászatban: 30 g édes mandula, 10 g tej és 5 g tejszín keveréke). A mandulában található zsírok megvédik a gyomor falát. Emellett enyhén hashajtók, görcsoldók (csillapító köhögést csillapítanak) és hurutosak (figyelemre méltó hatással bírnak a gégegyulladásban és az urogenitális gyulladásban).
- mandula tonizáló (jótékony hatással van az idegrendszerre) és mineralizáló (természetes gyógyszer TBC esetén); alacsony szénhidráttartalommal, amely még a cukorbetegeknek is mérsékelt fogyasztást tesz lehetővé.
- Cukorbetegség - Dr. George D. Pamplona-Roger, az Egészséges táplálkozás szerzője kijelenti: "Alacsony szénhidráttartalmuk, valamint fehérjék és zsírok minősége miatt a cukorbetegek nagyon jól tolerálják a mandulát."
- Külső: A mandulaolaj hasznos égési sérülések, ekcéma vagy bőrrepedések kezelésében. A nagyon táplálónak tartott kozmetikumokban a mandula "tejet" használják a bőr hidratálására.
Ajánlás egy finom és egészséges reggelire
Nyers mandula - együtt aszalt gyümölcsök (szárított barack, szárított datolya, szárított füge, szárított goji bogyó) és egyéb diófélék (Brazil dió, pekándió, makadámiadió, nyers kesudió) és mag mindenféle (lenmag, tökmag, szezámmag, napraforgómag) - remek ötlet lehet egy kiadós, finom és egészséges reggeli elkészítéséhez, amely gabonafélék (lehetőleg teljes kiőrlésű gabona - például barna rizs) vagy pszeudocereal (hajdina, quinoa, amarant).