Mandula és dátum Baklava recept

Kiváló, nagyon jól megmagyarázott, jól sikerült, jól sikerült - jeanmerode

Felkészülési idő:

Főzési idő: 45 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (1 fő):

20 lap filo tészta 1 csík olvasztott vaj
A töltelékhez: 500g mandula, darabokra zúzva 200g datolya 100g cukor 2 ek narancsvirág víz 3 ek olvasztott vaj
A sziruphoz: 800 g méz vagy glükózszirup 1/2 citromlé 2 ek narancsvirág víz

Készítmény:

Enyhén apróra vágja a zúzott manduláját, hogy a darabok kissé kisebbek legyenek, de ne váljanak porrá.

Egy salátástálba tegye a mandulát, a cukrot, a narancsvirág dátumát.

És 3 evőkanál olvasztott vajat.

Addig keverjük, amíg a dátum jól összekeveredik, és tegyük félre.

Bőkezűen kivajaz egy sütőedényt olvasztott vajjal.

Helyezzen egy filo lapot az edénybe, és ecsettel is vajozza meg.

Tegye ugyanezt a 10. lapig.

Rendezze el a tölteléket az egész felületen, és fedje le ismét egy filo tésztával, majd ismét kenje meg vajjal, és tegye ugyanezt a következő lapoknál.

10 levelet kell kapnia a tölteléken 10 levelet a tölteléken.

Ha hozzám hasonlóan kerek edényt használ, és a filo lapjai téglalap alakúak, akkor felváltva úgy helyezze el a lapjait, hogy egyszer vízszintesen, egyszer függőlegesen.

Miután az utolsó lapot kivajaztuk, távolítsuk el az edényből kinyúló felesleget, és kezdd el a baklavát rozetta alakban vágni, mint a fotón:

---