Mandulaliszt, tápláló és gluténmentes - Élelmiszer Obszervatórium

mandulaliszt

Azok számára, akik csökkenteni akarják a búza és a búzaliszt fogyasztását, a mandulaliszt érdekes alternatíva vagy kiegészítő.

A gluténmentes családban szeretném ... mandulaliszt. Ezt a lisztet a mandula (fehér vagy egész) hidegen sajtolásával nyerik zsírtalanítás céljából, majd szárítják és finomra őrlik. A liszt az őrölt mandulának felel meg, de finomabb őrléssel.

Fehérjében gazdag

Ez a gluténmentes liszt gazdag rostokban, fehérjékben (46% fehérje), mérsékelt kalóriákban (370 kcal), kevés szénhidrátban és zsírban (12 g). Az a tény, hogy ő volt megolvadt 50% -kal csökkenti kalóriatartalmát a mandulaporhoz képest.

Adjon hozzá folyadékot

A mandulaliszt felhasználható sós tészta (pizza, kenyér, stb.) Vagy desszertek (palacsinta, sütemény stb.) Búzalisztének helyettesítésére. Ez a liszt kellemes diós ízű az előkészületekhez. Mivel a mandulaliszt rostban gazdagabb, a szakemberek azt tanácsolják, hogy több folyadékot adjanak hozzá, mint a búzalisztes recept esetében.