Mandulaliszt
Marina Capaţîna (Slăbuţa), az egészséges életmódért folytatott mozgalom kezdeményezője Romániában, az egészséges élethez való jog első nemzeti petíciójának kezdeményezője, képzőművész, a Slabute.ro társalapítója
Mandulaliszt egészséges, tápláló alternatívája a hagyományos búzalisztnek, és nagyon jó megoldás a glutén intoleranciában szenvedők számára. Ez egy jó étel olyan étrend számára is, amely csökkenti a szénhidrátok mennyiségét olyan forrásokból, mint a gabonafélék. A mandulalisztből finom desszertek és édességek készíthetők, amelyek íze, íze és aromája biztosan örömet szerez és kellemesen meglep. Óvatos! A mandulalisztnek soha nem szabad égnie, csak addig marad a tűzön, amíg meg nem barnul.
A mandulaliszt hámozott mandulából készül, de készülhet bőrből is, amelyet vagy robotral, vagy kávédarálóval őröltek.
Mandulaliszt hihetetlen étel, magas fehérjetartalommal, de alacsony cukor- és szénhidráttartalommal, alacsony glikémiás indexgel/glikémiás terheléssel.
- a liszt helyettesítőjeként, amikor csirkéhez vagy halhoz kérget szeretnénk kapni
- amikor sajttortát, tortalapot, muffintésztát vagy kekszet/kekszet készítünk a liszt helyett
- liszt pótlásaként a besamel szósz készítésénél
Tápanyag-információ
A mandula kiváló E-vitamin (alfa-tokoferol) forrás. Az E-vitamin egy erős zsírban oldódó antioxidáns, amely csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti az olyan betegségek kialakulásának kockázatát, mint az Alzheimer-kór, a cukorbetegség és a szívbetegségek. Az E-vitamin ajánlott napi adagja felnőtteknek 15 mg. A napi 25 gramm mandula adagja 6,6 mg E-vitamint, azaz az RDA 44% -át adja (ajánlott napi adag).
Minden fajta dió, dió gazdag kalciumban. A kalcium létfontosságú ásványi anyag, amely biztosítja testünk megfelelő működését és fejlődését. A kalcium fenntartja az egészséges fogakat és csontokat, és szabályozza a vérnyomást. Az ajánlott adag:
1000 mg/nap felnőttek számára. A napi 25 gramm mandula adagja 66 mg kalciumot, azaz az RDA 6,6% -át adja (ajánlott napi adag).
Mandulaliszt jó magnéziumforrás. A magnézium részt vesz a csontrendszer és a fogak felépítésében és fenntartásában, a kalcium felszívódásában és a megfelelő izomtónus fenntartásában. Az ajánlott napi adag 300 és 400 mg/nap közötti felnőttek számára. A napi 25 g mandula adagja 67 mg magnéziumot, azaz az RDA 17-22% -át adja (ajánlott napi adag).
A mandulaliszt szintén jó rézforrás. A réz nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely antioxidánsként működik, fenntartja a csontok integritását (segít a kalcium megkötésében a csontokban) és a szöveteket (a réz a kulcs a kötőszövet felépítéséhez és helyreállításához), védi az idegrendszert és segíti a testet a vas hatékony asszimilációjában. Fontos szerepet játszik a test számos enzimének felépítésében és az energiatermelésben is. A napi adag felnőtteknél 1-2 mg/nap. A napi 25 g mandula adagja 0,2 mg rézt, azaz az RDA 10-20% -át adja (ajánlott napi adag).