Mandulás pisztráng - MGC Prévention Santé

pisztráng

Tavaszi

Nyár

Hozzávalók

4 fő részére:

  • 4 magos és előkészített pisztráng
  • 80 g szeletelt mandula
  • 100g liszt
  • 50 g vajat
  • 1 citrom
  • 1 evőkanál petrezselyem
  • só bors

Készítmény

  • Öblítse le a pisztrángot vízben, szárítsa meg, majd sózza és borsozza meg az egyes pisztrángokat.
  • Tányérba tegye a lisztet, majd lisztezze be a pisztrángot mindkét oldalára.
  • Egy serpenyőben megolvasztunk 20 g vajat, majd tegyük a pisztrángot és főzzük 5-8 percig mindkét oldalon közepes lángon.
  • A második serpenyőben néhány percig pirítsuk meg a pelyhesített mandulát.
  • Préselje ki a citromból a levet, és vágja fel a petrezselymet.
  • Amikor a pisztráng megfőtt, tegye egy edényre, majd ugyanabban a serpenyőben olvasztja meg a többi vajat, a citromlével és a petrezselyemmel.
  • Öntse ezt a mártást a pisztrángra, és gyorsan tálalja.

A mandula gazdag lipidekben (több mint 50 g/100 g!), De ezek többnyire telítetlen zsírsavak, ezért semlegesek vagy hasznosak a szív- és érrendszer egészségére. A mandula vitaminokban és ásványi anyagokban is koncentrálódik: magnéziumban, kalciumban, E-vitaminban és rostokban.
Ne habozzon időnként enni egy kis marékot snackként, például sütemények és édességek helyettesítésére !

MGC Prevention táplálkozási elemzés

Hozzájárulások a következőhöz:
egy adag		 RNJ% -a
Kalória (kcal) 344 17%
Fehérjék (g) 28. 56%
Szénhidrátok (g) 12. 5%
Zsír (g) 19. 27%