Mandulás sütik

Amaretti Horvátországból. 4 hozzávaló. Gluténmentes. Ne próbálj ellenállni nekik.

A sütik hagyományosak Rab szigetén, ahol hasonló mandulás tortát is készítenek. Összetételének ízesítésére Maraschino-t használok, de egy kis Kruskovac körtepálinkát használtam, amelyet tavaly az Instriától vásároltam. Ha nincs valami hasonló, akkor kihagyhatja, és az ízesített sütiket csak citromhéjjal hagyhatja. Formálhatja őket kerek formában vagy fánk alakban. Felül ropogósak, középen puhák, enyhén gumírozottak.

Kívánok boldog ünnepeket, hogy örömmel és könnyedén főzzön szeretteinek, és élvezze a meghirdetett gyönyörű időt.

összetevők
Mandulás sütik

200 gr mandulaliszt (vagy bőr nélküli mandula)
200 gr porcukor
reszelt héja 1 citrom
2 tojásfehérje
1 evőkanál körtepálinka (opcionális)
25 gr egész mandula (héjjal vagy anélkül)

---