Mangan; se - Compl; étel - VIDAL
A mangán elengedhetetlen nyomelem a porc, a fehérjék, a véralvadás, az idegsejtek burkolatának (mielin) szintéziséhez. A szuperoxid-diszmutáz működéséhez elengedhetetlen. Ételünknek mindennap biztosítania kell számunkra, mert tartalékaink több mint egyharmada naponta megújul.
2012-ben az európai egészségügyi hatóságok (EFSA, az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság és az Európai Bizottság) véleményt fűztek a mangánt tartalmazó élelmiszerek és étrend-kiegészítők bizonyos egészségre vonatkozó állításaihoz. A tudományos adatok megvizsgálása után úgy ítélték meg, hogy ezek a termékek hozzájárulhatnak:
- normális energia-anyagcsere,
- a normális csontállapot fenntartása érdekében,
- a kötőszövet normális képződésének fenntartása érdekében,
- a sejtek védelme a szabad gyökökkel szemben (antioxidáns hatás),
ha, és csak akkor ha ezek a termékek legalább 0,3 mg mangánt tartalmaznak 100 g-ban, 100 ml-ben vagy csomagolásonként, ha a termék csak egy adagot tartalmaz.
Másrészt a mangánt tartalmazó ételek és étrend-kiegészítők nem NEM követelés:
- fontosak lehetnek az agy működése szempontjából;
- enyhíti a fáradtságot (vitamin és ásványi anyag keverékek).
Ezek a hatásra vonatkozó állítások ma már tiltottak a mangánt tartalmazó élelmiszerek és étrend-kiegészítők esetében.