Mango, a gyümölcsök királya és az egészség barátja
Még akkor is, ha hazánkban drágábbak, mint más gyümölcsök (nyilvánvalóan egzotikus gyümölcsök), érdemes megadni (legalább időről időre) a csokoládét vagy az édességet, és ehelyett egy finom mangót fogyasztani. Ehet egyszerûen és illatos gyümölcssalátában is.
Mit tudunk a mangóról?
A mangó trópusi gyümölcs. A mangó Indiában honos, ahol sok olyan történet és legenda található, amelyekben a mangó gyümölcse a főszereplő. A kínaiak megérkeztek Indiába, és ezt a gyümölcsöt Kínába is vitték. Egy európai felfedező Európába vitte, ahol nem lett túl népszerű. Aztán a portugálok mangót vittek Afrikába és Brazíliába. De Dél-Amerikában és Floridában a mangó csak a 19. században érkezett meg.
Ezt az ázsiai gyümölcsöt Indiában évezredek óta termesztik, és ma Spanyolországban (Andalúzia és a Kanári-szigetek) termesztik.
Sokféle mangó létezik, amelyek színe, íze, alakja és még a kő mérete is eltér a belsejében. Vannak zöld, piros, sárga vagy narancssárga mangók, de mindegyikben az a tény, hogy a gyümölcs húsos részének aranysárga árnyalata van. Édes és tejszínes íze miatt a világ egyik legtöbbet fogyasztott gyümölcse.
Ázsiában a zöld mangót gyümölcsként fogyasztják, de zöldségsalátákban, chutney szószokban és a jól ismert lassi üdítőben is. Az indiánok számára a mangó gyümölcs olyan népszerű, mint például nálunk az alma.
A mangó gyümölcs előnyei
1- Magas káliumtartalma miatt vízhajtó hatása van. Nagyon jó azok számára, akiknek el kell távolítaniuk a folyadékot (például folyadékretenció esetén).
2- A mangó jó magnéziumforrás.
3- A 200 g érett mangó az ajánlott napi C-vitamin és az A-vitamin 30% -át jelenti, kiválóan alkalmas az egészséges és ragyogó bőr számára. Ideális azok számára, akik nem tolerálják a C-vitamin egyéb forrásait.
4- A mangó fenolokat tartalmaz, amelyek erős antioxidánsok.
5- A mangó gazdag vasban és szelénben.
6- A mangó a papaya gyümölcséhez hasonló enzimet tartalmaz, amely segíti a jó emésztés fenntartását.
8- B-vitamin-tartalma miatt a mangó az idegrendszer megfelelő működéséhez, az anyagcseréhez és a bőr egészségéhez ajánlott.
9- Azt mondják, hogy a mangók gyakori fogyasztása jó módszer a hajhullás megelőzésére.
10- Úgy gondolják, hogy a mangó segít az álmatlanság elleni küzdelemben, ellazítja a testet és megakadályozza az izomgyengeséget.
11- Indiában a mangó gyümölcsét egészséges vérrel is használják, ezért különösen ajánlott nőknek a menstruáció alatt vagy vérszegénység kezelésére.
A mangóban található tápanyagok kivételes gyümölcsévé teszik:
0,40 mg vas, 0,63 g fehérje, 12 mg kalcium, 1,70 g rost, 170 mg kálium, 1,60 mg jód, 0,12 mg cink, 12,80 g szénhidrátok, 18 mg magnézium, 5 mg nátrium, 207,17 ug A-vitamin, 0,05 mg B1-vitamin, 0,05 mg B2-vitamin, 0,66 mg B3-vitamin, 0,16 ug vitamin B5, 0,13 mg B6-vitamin, 36 ug B9-vitamin, 37 mg C-vitamin, 1 mg E-vitamin, 0,70 ug K-vitamin, 13 mg foszfor, 61,13 kcal kalória, 0, 45 g zsír és 12,50 g cukor.
A mangó több mint 20 vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek előnyökkel járnak a következő esetekben:
Az életkorral összefüggő makula degeneráció: A mangókban található antioxidáns zeaxanthin szűri az ultraibolya fényt, és vélhetően védő szerepet játszik a szem egészségében. Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy a napi napi gyümölcsfogyasztás, legalább napi 3 adag csökkenti az öregedéssel járó makula degeneráció kockázatát.
Az asztma megelőzése: Az asztma kialakulásának kockázata alacsonyabb azoknál az embereknél, akik nagyobb mennyiségben fogyasztanak bizonyos tápanyagokat. Ezen fontos tápanyagok egyike a béta-karotin, amely megtalálható a mangóban, a papayában, a barackban és a brokkoliban.
Rák: A béta-karotinban gazdag étrendek védő szerepet játszhatnak a prosztatarák ellen is - derül ki a Harvard Egyetem Közegészségügyi Iskolájának tanulmányából, és a vastagbélrák megelőzésére kimutatták.
Csontok egészsége: Az alacsony K-vitamin bevitel a csonttörések fokozott kockázatával jár. Ezért a mangóban is jelen lévő K-vitamin megfelelő bevitele fontos a kalcium felszívódásának javításához, amely elengedhetetlen a csontrendszer fejlődéséhez.
Cukorbetegség: Különböző tanulmányok kimutatták, hogy az 1-es típusú cukorbetegeknél, akik magas rosttartalmú étrendet követnek, alacsonyabb a glükózszint, a 2-es típusú cukorbetegeknél pedig javul a vércukor-, lipid- és inzulinszint.
Emésztés: Rost- és víztartalma miatt a mangó segít megelőzni a székrekedést és biztosítja az optimális emésztést. Így a mangó emésztési tulajdonságokkal rendelkezik magas magnézium- és rosttartalma miatt, amelyek jótékonyan hatnak a jóllakottságra a túlsúlyos vagy cukorbetegek számára. A mangó a diuretikumokat szedők étrendjében is örvendetes, mert káliumveszteséget okoz nekik, de a mangó nagyon gazdag ebben az ásványi anyagban.
Szívbetegség: A rost, a kálium és a mangó gyümölcsében található gazdag vitamin-tartalom segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. Számos tanulmány kimutatta, hogy a káliumbevitel növekedése és a nátrium csökkenése tökéletes kombináció a szívbetegségek kockázatának csökkentésére.
Antioxidáns és rákellenes. Olyan savakban gazdag gyümölcs, mint az almasav és a mirisztinsav, az A-vitamin és a C-vitamin, amely segíti a testet a szabad gyökök elleni küzdelemben, és valódi rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, köszönhetően ezeknek a vitaminoknak és flavonoidoknak, például a kvercitinnek.
Bőr és haj: A mangó gyümölcsei a szép és egészséges haj szövetségesei, mivel tartalmaznak A-vitamint, a faggyú előállításához szükséges tápanyagot, amely hidratálja a fejbőrt. Az A-vitamin szükséges az összes testszövet növekedéséhez, beleértve a bőr és a haj regenerálódását is.
A mangó és annak táplálkozási tulajdonságainak élvezetének legjobb módja az, ha önmagában fogyasztjuk, esetleg néhány csepp citrommal, hogy hangsúlyozzuk az ízét. Fontos, hogy olyan mangó gyümölcsöt válasszon, amely kellemes illatot áraszt és puha tapintású. Kerülje a fekete területű, sok foltot vagy csíkot tartalmazó gyümölcsöket.
Egy másik szempont, amelyet figyelembe kell venni, hogy a tápanyagok aránya a mangóban a gyümölcs fajtájától és mennyiségétől függően változhat, a tápanyagok módosításába és a mangó gyümölcs elkészítésébe beavatkozó egyéb tényezők mellett változhatnak a táplálkozási tulajdonságai és tulajdonságai is.
Mangó a szépségért
A mangó vajat kivonják a mangó gyümölcs magjaiból, amelyet bizonyos kozmetikumok gyártásához használnak, de önmagában is felhasználható, közvetlenül a bőrön, valódi regeneráló, öregedésgátló tulajdonságokkal. Nagyon hidratáló, különösen érett, ráncos, száraz bőrre ajánlott.
Ázsia egyes részein a magokat hámlasztóként is használják a zuhanyozás vagy a fürdés során, a mangómagból kivont vajat pedig krémekben és szappanokban használják puhító tulajdonságai miatt.
Nyolc érdekesség a mangóval kapcsolatban:
1. A mangó gyógyhatású gyümölcs. A hagyományos hindu orvoslás (ayurvéda) szerint a mangó segít fenntartani a szív egészségét, eltávolítani a méreganyagokat és megakadályozni az idő előtti öregedést. Ezenkívül magas rosttartalma miatt küzd a székrekedéssel, javítja az emésztést és nagyon jót tesz a májnak.
2. A mangó leküzdi a hő hatásait. A zöld mangó gyümölcseit Indiában használják az Aam Ka Panna ital előállításához, amely segít leküzdeni a hő hatásait, csillapítja a szomjat és szabályozza az elektrolit szintet, valamint a magas vas- és vitaminbevitel miatt segít megelőzni a vérszegénységet.
3. Mango, a fogak legjobb barátja. Az egészséges és erős fogak kialakulásához, különösen gyermekeknél, meg kell kapni a napi kalcium- és C-vitamin adagot. Például a mangó ugyanolyan C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs, ezért egy napi mangó fogyasztása már megvan az ajánlott napi mennyiség.
4. Mangó és sárgarépa, látótársak. Nyáron mangó turmixokat lehet fogyasztani a szemszárazság megelőzése érdekében. Nagyon jóak a szem szárazságának és égő érzésének megelőzésére, köszönhetően az A-vitaminnak, amely annyira hasznos a bőr, a szem, a haj és a csontok számára egyaránt.
5. A mangó segít a megfázás kezelésében. Különleges összetételének köszönhetően természetes mangószirupok készíthetők, mivel kiváló köhögéscsillapító, köptető és segít a száraz köhögés elleni küzdelemben.
6. A strand vagy a testmozgás után használja a mangót a gyógyuláshoz. Magas káliumtartalma miatt a mangó a legjobb szövetségese az intenzív fizikai megterhelés vagy magas hőmérsékletű napok során az izzadás során elvesztett ásványi anyagok helyreállítására.
7. Mango, a béta-karotin királya. A mangó 20% -kal több béta-karotint tartalmaz, mint a dinnye, ezért értékes szövetségese az asztma elleni küzdelemben, a rák és a szívbetegségek megelőzésében vagy a degeneratív betegségek, például a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór vagy az ízületi gyulladás megelőzésében, amelyek elsősorban az időseket érintik.
8. Szokatlan sütési módszer. Az avokádó gyümölcséhez hasonlóan az éretlen mangókat is néhány napig papírzacskóban lehet tartani, hogy beérjenek. Érése nagymértékben felgyorsulhat, ha almát vagy banánt tesz a papírzacskóba, mert ezekből természetesen etilén keletkezik, amely gáz felgyorsítja az érési folyamatot.